Un grand merci à Céline pour cette recette qui fait un fort succès à mes ateliers culinaires et à la maison ,elle est rapide , originale et délicieuse pour une entrée avec une salade.

INGREDIENTS

90g de farine

4 oeufs

PREPARATION

La veille:

Assaisonnez bien la purée de tomate

Versez-la dans des petites empreintes ou dans un bac à glaçons 

Faites prendre au moins 3 heures ou une nuit.

Jour J:

Préchauffez le four à 210°

Dans un saladier, fouettez les oeufs et ajoutez la farine tamisée.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait avec le beurre, le gruyère râpé et les herbes de provence, en remuant de temps en temps.

Assaisonnez.

Versez un tiers dans le saladier, mélangez puis ajoutez le reste.

Remplissez les empreintes à moitié avec le mélange.

Déposez un glaçon de tomate au centre puis recouvrez avec le reste de préparation.

Enfournez environ 15 mn.

Attendez un peu avant de démouler.

Servez avec une salade .

Comme vous savez j'adore ces nouvelles empreintes Demarle , elles sont parfaites pour faire un goûter ultra gourmand....

INGREDIENTS

250 g de farine

1 sachet de levure

100 g de sucre

2 oeufs

20 cl de lait

60 g de beurre

1 belle cuillère à soupe de sauce caramel

200 à 250 g de chocolat noir

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le sucre.

Puis ajouter la farine et la levure , mélanger

Faites fondre le beurre

Ajouter à la préparation , le beurre  , le lait et le caramel .mélanger

Remplir cette préparation l'empreinte petit cake ondulé

Enfourner pour 15 minutes à 200°.

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie

Démouler les petits cakes

Mettre une bonne cuillère à soupe de chocolat dans chaque empreinte , puis placer les petits cakes en appuyant légèrement .

Mettre au frais pendant 1 heure , démouler et déguster.

J'adore mettre des ravioles dans des quiches , clafoutis , salade.... , voici une version qui a fait un succès à ma table .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

40 cl de crème liquide

4 plaques de ravioles au basilic

Gruyère

Sel, poivre

Des tomates cerises

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et la crème

Saler et poivrer

Ajouter du gruyère râpé  , puis les ravioles coupés

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Remplir de la préparation

Puis mettre 4 tomates cerises dans chaque empreintes (laisser la queue des tomates pour faire plus jolie)

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Après 15 jours de pause , je reviens avec une idée le goûter bien gourmande , la recette vient du blog de Cécile , je n'ai pas eu la même couleur et la texture des muffins de Cécile mais mes grands ont adorés comme même.

INGREDIENTS

3 oeufs

150 g de sucre 100 g de sucre

150 g de farine

150 g de beurre 100 g de beurre

20 biscuits Oreo

une cuillère à café d'extrait de café

PREPARATION

Posez les empreintes mini-muffins sur la plaque alu perforée et préchauffez le four  à 200°c.

Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis ajoutez le sucre : mélangez bien.

Ajoutez la farine et les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Garnissez vos empreintes, mais pas trop, pour qu'il reste la place d'enfoncer un Oreo qui fait juste la taille de ces empreintes. A la moitié, à peu près.

Enfoncez un biscuit Oreo dans chaque empreinte. Mais vous pouvez carrément les mettre à l'intérieur des muffins si vous le souhaitez.

Enfournez pour 15 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

Grâce à mon nouveau partenaire , j'ai réalisé un goûter qui a été fort apprécié par mes gourmands à la maison.

INGREDIENTS

250 g de farine

100 g de sucre

1/2 litre de lait

2 cuill à café de sucre vanillé

3 oeufs

50 ml d'huile de tournesol

2 cuill à soupe de levure

1 pincée de sel

200 g de chocolat noir

vermicelles

PREPARATION

Dans un cul de poule , mettre la farine, la levure , le sucre , le sucre vanillé et la pincée de sel , mélanger

Faites un puits et ajouter le lait , les oeufs et l'huile

Avec l'aide d'un mixeur , mélanger bien cette préparation qui doit être lisse.

Faites chauffer l'appareil à donuts

Huiler un peu la surface de cuisson

Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque cavités de donuts.

Laisser cuire à température moyenne

Puis laisser refroidir les donuts

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie

Tremper les donuts dedans puis parsemez de vermicelles de couleur

Laisser durcir au frais et déguster

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Je vous présente mon partenaire Objetmania

Objetmania offre une  large sélection de produits innovants et de qualité où chacun peut trouver son bonheur : équipement High-tech ou électroménager, petits ustensiles ludiques de cuisine en passant par les pendules murales design, les montres, les jeux, sans oublier les luminaires, les bagages, les diffuseurs d’huiles essentielles et les stations météos… bref, des articles design et surprenants

De nombreuses marques sont présentes sur Objetmania.com dont Domoclip et  Kitchen Artist. L’univers « Maison » vous offre un choix  important d’articles pour décorer, cuisiner ou dresser une table. Mais notre univers « Maison » ne s’arrête pas à ça puisqu’il vous propose également des luminaires, des stations météos, des produits dédiés au bien-être, des bagages et des pendules murales.

« Tout ce dont vous avez besoin pour la maison et plus encore… » 

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Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir de leur part: APPAREIL A DONUTS

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gratin de légumes avec du bon fromage fondant...

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins:

5 tomates

2 courgettes

1 petit camembert

Sel, poivre

Herbes de Provence

Huile d'olive Farigoule du Domaine de L'oulivie

PREPARATION

Laver et couper en rondelles les tomates et courgettes.

Placer les rondelles de légumes dans un plat ou ramequins

Enlever la croûte du camembert et couper le en petits morceaux.

Placer quelques morceaux de camembert sur les légumes

Saler , poivrer et mettre un peu d'herbes de Provence sur les légumes

Puis mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les légumes

Enfournez pour environ 30 minutes à 180 °.

Déguster chaud

PARTENAIRE

Je vous propose mon nouveau partenaire Domaine D'oulivie , je suis très contente de vous présenter ce partenaire car il vient de ma région de l'Hérault .

Situé sur la commune de Combaillaux, en plein coeur de la garrigue, L'Oulivie est un domaine oléicole familial de plus de 50 ans d'histoire.
 Grâce à leur travail et leur désir constant de nouveautés, ils en font l'une des plus grandes oliveraies de l'Hérault avec près de 10000 arbres.
Les oliviers sont cultivés dans le respect des traditions, le domaine est en agriculture biologique.

Soucieux de redonner à leur région une partie de son patrimoine, ils réhabilitent d'anciennes variétés d'oliviers comme la Violette de Montpellier. 

Vous pouvez assister à un atelier de dégustation: vous sera proposé pour apprécier les différentes variétés d'huiles d'olive et leurs arômes si spécifiques.

Et aussi faire une balade dans le verger: vous permettra également de mieux comprendre leur plaisir à faire vivre cet arbre si emblématique et mystérieux. 
 
Si vous venez dans la région , n'hésitez pas à partager leur histoire et leur amour pour l'olivier.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Aujourd'hui un peu de boulange , il y avait longtemps ,pour ma part préparé avec le Cook'in , mais vous pouvez tout à fait les faire avec un autre robot ou main...

INGREDIENTS

2 oeufs

240 g de lait

40 g de sucre

530 g de farine

1 sachet de levure brioche Gourmandises Demarle

80 g de beurre

Nutella ou sucre perlé

PREPARATION

Cassez vos oeufs dans le Cook'in puis ajoutez le lait.

Ajoutez la levure.

Faites tourner votre Cook'in 30 secondes à 40°c vitesse 2.

Ajouter la farine et le sucre

Programmez 1 minute fonction pétrin

Ajoutez le beurre en morceaux et programmez 4 minutes en fonction pétrin.

Laisser lever dans un cul de poule recouvert d'une Silpat au moins 30 minutes.

Mettre l'empreinte Silpain Tartelettes sur une plaque alu perforée.

Dégazez la pâte et faites des boules .( environ une quinzaine)

Étalez chaque boules puis badigeonner du nutella ou mettre du sucre perlé

Rouler les pâtes pour former un escargot , et placer chaque escargots dans les empreintes.

Laisser lever 1 heure à température ambiante.

Badigeonnez vos escargots d'un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau ( pour le sucre perlé vous pouvez en remettre dessus)

Préchauffez votre four à 180°, puis enfournez pour 20 minutes.  

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de cake salé, eh hop on regarde dans le frigo et avec un joli moule Demarle , le repas est fait.

INGREDIENTS

8 tranches de bacon

8 cl d'huile d'olive

220 g de farine

1 sachet de levure

4 oeufs

10 cl de vin blanc

10 portions de vache qui rit

Sel, poivre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure 

Faire un puits au centre et y casser les oeufs 

Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc, mélanger

Ajouter les portions de vache qui rit coupés en morceaux.

Puis ajouter le bacon coupé en lamelles

Remuer délicatement 

Verser la pâte dans un moule à cake ou comme moi le moule Bavarois Demarle

Enfourner pour 40 minutes à 180°.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

Déguster chaud ou froid 

Aujourd'hui je vous propose une tuerie en bouche qui vient du blog de Stéphanie que j'ai eu la chance de faire sa connaissance  lors de la convention Demarle à Lille . Eh bien sûr , sans oublier que cette gourmandise vient au démarrage du blog de Cécile.

INGREDIENTS

50 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

100 g de noix de coco râpée

50 g de farine

80 g de chocolat noir

80 g de crème liquide

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180° 

Poser les empreintes mini-Saint-Honoré sur la plaque alu perforée.

Dans un cul de poule faire blanchir les œufs et le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter la noix de coco et la farine.

Garnir vos petites empreintes au 3/4 quart (il vous restera un peu de pâte pour refaire une petite fournée)

Enfourner pendant 15 minutes à 180°.

Pendant ce temps préparer la ganache :

mettre le chocolat noir et la crème liquide dans un récipient et faire chauffer au micro-onde.

Bien remuer pour lisser.

Lorsque les mini-saint-Honoré sont démoulés et refroidis garnir le centre avec un peu de ganache au chocolat et parsemer de noix de coco râpé.

Je reviens avec une idée rapide pour un soir , fait avec la nouvelle empreinte Demarle que j'adore.

INGREDIENTS    

30 cl de crème liquide

50 g de maïzena

4 oeufs

70 g de parmesan

Poivre , aneth

4 belles tranches de saumon fumé

1 à 2 courgettes ( selon la taille)

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , la crème et la maïzena

Puis ajouter le parmesan , le poivre et l'aneth

Laver et râper la courgette

Couper en petit morceaux le saumon

Ajouter à la préparation la courgette et le saumon , mélanger

Remplir de cette préparation des empreintes de votre choix pour moi petit cake ondulé Demarle

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid