Aujourd'hui je vous partage une délicieuse tarte fruitée et de saison ......

Matériel utilisé : la toile Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

100 g de sucre glace 

200 g de beurre doux

370 g de farine 

1 oeuf

1 pincée de sel 

1 CC de vanille liquide

Garniture :

3 Nectarines 

Une belle poignée de mûres

2 CS de cassonnade 

2 CS de poudre d'amandes 

Amandes effilées 

PREPARATION 

Préparer la pâte : mettez tous les ingredients dans un robot ou kitchenaid 

Faites pétrir votre pâte pour former une boule 

Filmer la pâte puis la placer 30 minutes à 1 heure au frais 

Laver les fruits 

Couper les nectarines en lamelles 

Placer la toile silpain sur la plaque alu perforée 

Sortir votre pâte du frigo 

Etaler votre pâte en forme de cercle 

Puis la placer sur la toile Silpain 

Parsemer d'amandes en poudre sur le fond de tarte ( en laissant les bords) 

Puis faites une rosace avec les lamelles de nectarines 

Au centre mettre une belle poignée de mûres

Rabattre la pâte tout autour 

Saupoudrer le tour de pâte de cassonnade puis d'amandes effilées 

Enfourner pour 30/35 minutes à 200°

Faites glisser la tarte sur un plat de service 

Mettre un peu de nappage neutre 

Décorer avec des mûres 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par la toile Silpain  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ......

Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

INGREDIENTS

3 aubergines

1/2 oignon rouge 

1 à 2 tomates

1 pâte feuilletée 

1 petit reblochon 

Sel / poivre 

Epices de légumes 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les aubergines en petits cubes 

Emincer l'oignon 

Dans une sauteuse ,faites revenir un peu d'huile d'olive et ajouter les oignons et les aubergines 

Laisser mijoter en remuant de temps en temps environ 10 minutes 

Saler , poivrer et des épices de légumes

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Couper 6 tranches de tomates et placer les au fond de l'empreinte

Recouvrir un peu d'aubergines 

Couper le reblochon en morceaux 

Mettre des morceaux sur les aubergines 

Recouvrir avec le reste d'aubergines

Puis le reste de reblochon 

Dans la pâte feuilletée , faites des cercles avec le découpoir 13 cm 

Puis les placer dans les empreintes en rentrant bien la pâte dans les bords 

Faites un trou au centre dans la pâte pour échapper l'air

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Attendre un peu avant de démouler 

Et parsemer les tatins de sésame 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un gâteau simple et super bon ..... on a adoré .....

Matériel utilisé : le moule couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

300 g de farine

175 g de beurre

100 g de sucre muscovado

1/2 sachet de levure

2 oeufs 

15 cl de lait 

200 g de pépites de chocolat 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger la farine et le beurre en morceaux avec vos doigts en les frottant ensemble pour obtenir un aspect sableux 

Ajouter le sucre et la levure , mélanger 

Puis ajouter les oeufs et le lait , mélanger 

Puis enfin les pépites au chocolat 

Placer le moule couronne sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule de préparation 

Enfourner pour 30/35 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler sur un plat de service 

Bonne dégustation 

Source :le blog oh la gourmande ici 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule couronne ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide et frais ... servi avec un coulis de fraise un délice.......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

( un peu rectifier les ingrédients par rapport à la recette initiale)

160 g de sucre

120 g de farine 

1 CC de levure

70 g de beurre mou

4 yaourts grecs

4 oeufs

1 CC de vanille liquide

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le beurre mou , les yaourts et la vanille

Mélanger le tout 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Mettre au frais 

Saupoudrer de sucre glace 

Vous pouvez la servir avec un coulis fruité de votre choix 

Bonne dégustation 

Source : le blog de Yolande recette initiale ici 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tarte salée que forcément vous allez aimer ......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison pour moi avec des herbes de Provence ) 

1 aubergine 

1 courgette

1 oignon rouge 

4 tomates cerises 

15 cl de crème liquide 

2 oeufs 

1 CS de moutarde Savora 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Préparer votre pâte brisée si vous désirez la faire maison avec un rajout d'herbes en Provence ( puis la mettre 30 minutes au frais )

Placer le moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte et la mettre dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en cubes l'aubergine et en fines rondelles la courgette

Eplucher l'oignon rouge et couper des fines tranches avec une mandoline 

Dans une poêle , faites revenir un peu d'huile d'olive 

Faites revenir l'oignon ( garder en un peu pour la touche finale ) 

Puis ajouter la courgettes et l'aubergine 

Faites revenir environ 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter des épices de légumes 

Dans un bol , mélanger la crème liquide et les oeufs 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Sortir la pâte du frigo , étaler sur le fond de tarte la moutarde 

Recouvrir de lègumes ( aubergines , courgettes et oignons ) 

Verser la préparation oeufs / crème 

Mettre les oignons que vous avez mis de côté 

Laver et couper en deux les tomates cerises et placer les dans le moule 

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette sans cuisson et bien fraiche.....

Matériel utilisé : le moule mini muffins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

60 g de beurre 

150 g de biscuits ( style palets bretons ) 

3 feuilles de gélatine ( 2g)

150 g d'abricots

1 zeste de citron vert 

4 carrés frais 

300 g de fromage blanc

100 g de sucre

PREPARATION 

Faites fondre le beurre 

Mixer les biscuits avec le tornado 

Mélanger le beurre et les biscuits 

Placer le moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Remplir les fonds de l'empreinte et tasser la prépartion 

Mettre au frais 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Laver et couper les abricots en morceaux 

Faites les chauffer jusqu'à obtenir une compote 

Mixer les 

Refaites chauffer un peu la compote , puis hors du feu ajouter la gélatine trempée et essorée 

Mélanger bien le tout puis réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les carrés frais , le fromage blanc et le sucre 

Puis ajouter le zeste de citron et la compote d'abricot 

Mélanger le tout 

Sortir le moule du frigo et remplir l'empreinte de préparation 

Lisser bien la préparation 

Mettre 30 minutes à 1 heure au congel pour faciliter le démoulage 

Puis conserver au frais jusqu'au moment de la dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une gourmandise chocolatée que vous allez forcément aimer......

Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

INGREDIENTS

150 g de farine 

100 g de beurre

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

1 oeuf

100 g de pépites de chocolat 

Environ 100 g de chocolat au lait 

Des framboises 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre ramolli avec les sucres

Puis ajouter l'oeuf , mélanger à la spatule 

Puis ajouter la farine et les pépites de chocolat 

Mélanger le tout 

Placer le moule savarins ovales sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes en lissant la préparation avec une petite spatule 

Enfourner pour 15 minutes à 180° 

Pendant ce temps , faites fondre le chocolat 

Une fois cuit , démouler et remplir les cavités de chocolat 

Décorer avec une framboise

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins ovales ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous fais un peu voyager avec ma recette de clafoutis au petit goût exotique ....

Matériel utilisé: le moule donuts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour 7 donuts

120 g de farine 

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de lait de coco

50 g de noix de coco

300 g de cerises

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 190°

Dans un cul de poule , mélanger la farine , le sucre et les oeufs 

Puis ajouter le lait de coco et la noix de coco 

Mélanger le tout 

Placer le moule donuts sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Laver et mettre les cerises dans la préparation ( J'ai gardé les noyaux pour donner du goût , si vous enlevez les noyaux vos clafoutis seront plus imbibés et plus colorés )

Enfourner pour environ 25 minutes à 190°

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule donuts ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette d'une tarte salée avec un pâte brisée parfumée au curry ....

Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte brisée :

300 g de farine 

2 CS de curry 

150 g de beurre froid 

1 cc de sel 

100 g d'eau froide

1 beau oignon rouge 

1 belle courgette 

10 cl de crème liquide 

2 oeufs 

sel / poivre 

1 CS de miel 

1 CS de moutarde savora 

PREPARATION 

Pâte brisée faite au thermonix ( peut se réaliser à la main ou au kitchenaid ) Mettre la farine, le curry, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 1 heure 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée ( reste de la pâte pour une autre préparation ou la congeler ) 

Mettre la pâte dans le moule 

Badigeonner le fond de tarte de moutarde 

Laver la courgette 

Eplucher l'oignon 

Avec l'aide d'une mandoline faites des tranches très fines de courgettes et d'oignon rouge 

Placer les courgettes et oignon sur la moutarde en forme de rosace en alternant courgettes/ oignons 

Mélanger la crème , les oeufs , sel , poivre et miel 

Verser cette préparation sur les courgettes /oignon 

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un roulé sucré ultra gourmand ....

Matériel utilisé : le tapis génoise et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

4 oeufs 

100 g de sucre

1 CC de levure 

120 g de farine 

Colorant en poudre rouge 

1 pot de mascarpone ( 250g)

50 g de crème liquide entière 30%

60 g de sucre glace 

Environ 300 g de fraises

1 CC de vanille en poudre

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 180°

La génoise faite avec le thermonix ( peut se faire avec un autre robot ou au fouet) 

Insérer le fouet dans le bol 

 Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol, puis fouetter 6 min/37°C/vitesse 4, sans le gobelet doseur.

Fouetter ensuite de nouveau 6 min/vitesse 4, sans le gobelet doseur, pour refroidir la préparation.

Ajouter la farine et la levure chimique autour du fouet, puis mélanger 4 sec/vitesse 3. 

Retirer le fouet et remuer délicatement à l'aide de la spatule.

Placer votre tapis génoise sur la plaque alu perforée

Prélevez 5/6 belles cuillères à soupe de préparation puis ajouter une pointe de colorant , mélanger délicatement 

Mettre dans une poche à douile et procéder à des traits dans le tapis génoise

Enfourner pour 3/4 minutes à 180°

Puis sorter le moule et verser le reste de préparation dans tout le moule 

Lisser bien avec l'aide une spatule 

Enfourner 10/12 minutes à 180°. 

Démouler sur une toile de cuisson et rouler la génoise puis laisser refroidir 

Laver et couper les fraises en morceaux 

Fouetter le mascarpone , la crème liquide et le sucre glace en chantilly 

Une fois la génoise refroidit , dérouler la puis avec l'aide d'une spatule , la garnir de mascarpone ( vous pouvez en garder 5/6 CS pour la déco) et mettre les fraises 

Rouler la génoise , décorer selon vos goûts et mettre au frais 

Notes: Si vous êtes interessés par le tapis génoise  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici