Aujourd'hui je vous partage une idée d'entrée ou pour un simple repas du soir accompagné d'une salade .

Matériel utilisé : le tapis génoise, la toile de cuisson et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs

80 g de gruyère râpé

60 g de parmesan

80 g de beurre

5 cuill à soupe de lait 

100 g de farine

1/2 sachet de levure

200 g de poireaux

1 pot de Boursin noix 

12 tranches de Bacon 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Eplucher , laver et couper les poireaux en petits 

Faites les revenir environ 8/10 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive 

Réserver 

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs

Dans un cul de poule , battre les jaunes d'oeufs , avec les fromages , le beurre fondu et le lait 

Montez les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs dans la préparation

Ajouter la farine et la levure tout doucement

Puis incorporer délicatement les poireaux avec l'aide d'une spatule .

Placer le tapis génoise sur la plaque alu 

Versez la préparation en lissant avec une petite spatule 

Enfournez pour 15/18 minutes à 180°.

Démoulez le roulé sur une toile de cuisson 

Étalez le Boursin puis recouvrir de bacon 

Roulez délicatement , en serrant légèrement et en enveloppant le roulé dans du film alimentaire 

Laisser refroidir

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Servir en tranchant des tranches

Se déguste froid 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le tapis génoise ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette de mini cakes toute simple et gourmande... 

Matériel utilisé : le moule mini cakes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de cassonade 

200 g de Skyr ( fromage blanc Irlandais ) 

80 g de poudre de noisettes 

60 g de farine 

1 CC de levure 

1 CS d'huile d'olive 

Sucre perlé 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180° 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le Skyr , mélanger 

Ajouter la poudre de noisettes , la farine et la levure 

Bien mélanger 

Puis ajouter l'huile d'olive 

Mélanger le tout 

Placer le moule mini cakes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Enfourner pour 6 minutes à 180° 

Puis parsemer les mini cakes de sucre perlé 

Puis poursuivre la cuisson 25/30 minutes à 180°

Laisser refroidir sur une grille 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule mini cakes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage des financiers aux deux saveurs gourmandes .....

Matériel utilisé : le moule petites tablettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

5 blancs d'oeufs 

100 g de sucre glace 

130 g de beurre 

50 g de farine 

100 g de poudre d'amandes 

2 CS de cacao non sucré 

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il soit couleur noisette 

Dans un cul de poule , Mélanger les blancs et le sucre glace

Ajouter la poudre d'amandes et la farine 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger

Séparer la préparation en 2 bols. Dans l’un des bols, ajouter le cacao.

Placer le moule petites tablettes sur la plaque alu perforée 

Verser un peu de la préparation nature et un peu de celle au chocolat pour réaliser l’aspect marbré.

Enfourner pour environ 17/20 minutes à 200 °

Démouler et laisser refroidir sur une grille 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule petites tablettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage une autre version de tatin salée ..

Matériel utilisé : le moule bûchettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

4 poireaux 

5 tranches de noix de boeuf 

Sel /poivre 

100 g de roquefort 

80 g d'emmental râpé 

1 pâte feuilletée 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Lavez et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .

Ajouter le roquefort et le fromage râpé , bien mélanger.

Poivrer , saler.

Couper les tranches de noix de boeuf en dés , puis les rajouter aux poireaux , mélanger

Placer le moule bûchettes sur une plaque perforée

Disposer la préparation dans chaque fond de l'empreinte.( remplie 12) 

 Avec l'aide un découpoir rectangle ou un couteau faites des rectangles de 15 cm par 4 cm dans la pâte feuilletée.

Puis disposer chaque rectangle sur la préparation en glissant bien la pâte sur les côtés.

Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.

Cuire à 180° environ  30 minutes.

Servir chaud

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage , des cookies ultra gourmand et régressif .....

Je les ai realisé dans le moule palets , j'adore la forme ça change ....

Matériel utilisé : le moule palets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

200 g de farine 
 100 g de sucre cassonade 
 1/2 sachet de levure 
 2 CS de cacao non sucré 
 120 g de beurre 
 1 oeuf

Des M&Ms 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Dans un cul de poule , mélanger la farine avec le sucre, la levure, le sel et le cacao 

Faites fondre le beurre

Ajouter l’oeuf à la préparation 

Puis le beurre fondu 

Placer le moule palets sur la plaque alu perforée 

Placer 4 /5 M&Ms dans les empreintes 

Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement 

Puis les mettre dans les empreintes sur les M&Ms

 Ajouter 2 M&Ms dans chaque cookies

Enfourner pour 10 /12 minutes à 210°

Démouler sur une grille pour les refroidir et déguster 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule palets ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette simplissime parfumée à l'orange et amandes , je peux vous dire qu'on s'est régalés ....

Matériel utilisé : le moule lingots cannelés , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

( pour 9 lingots )

3 oeufs 

100 g de sucre 

80 g de beurre 

10 cl de jus d'orange frais 

120 g de farine 

1 CC de levure 

2 belles poignets d'amandes entières 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Presser l'orange 

Ajouter 10 cl de jus d'orange , mélanger 

Faites fondre le beurre puis réserver 

Ajouter à la préparation la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le beurre fondu 

Mélanger le tout 

Placer le moule lingots sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Avec l'aide du tornado , mixer les amandes en laissant un peu de morceaux 

Parsemer les amandes sur les moelleux 

Recouvrir d'une toile de cuissson 

Enfourner pour 20 minutes à 180° 

Enlever la toile et poursuivre la cuisson 5 /7 minutes à 180°

Laisser refroidir et déguster 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule lingots cannelés ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette de tartelettes salées ...

On profite que la saison des brocolis arrivent pour varier un peu la façon de manger ce légume .

Ces tartelettes ont fait un succés à ma table, le mélange de saveurs et la petite touche croustillante grâce au noix était un régal .

Matériel utilisé : le moule grands ronds flexipan air , le découpoir 13 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte :

200 g de farine 

100 g de beurre

75 d'eau

1 pincée de sel 

1 CS de mix épices ( cacahuètes , sésame ) 

Pour la garniture :

1 Tête de brocolis 

2 oeufs 

150 g de Boursin figues et noix 

Poivre et sel 

Quelques Noix fraiches 

PREPARATION 

Mettre tous les ingrédients pour réaliser la pâte dans un robot ou Kitchenaid 

Pétrisser jusqu'à obtenir une boule souple .

Filmer et mettre la pâte au frais 20 minutes 

Couper et laver le brocolis et faites le cuire à la vapeur environ 8/10 minutes 

Egoutter le brocolis et réserver 

Etalez la pâte , avec l'aide du découpoir 13 cm faites des cercles 

Placer le moule grands ronds ( flexipan air) sur la plaque alu perforée 

Puis placer les cercles dans les empreintes en fonçant bien la pâte dedans .

Mettre au frais en attendant de préparer le reste 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un bol , mélanger le boursin et les oeufs 

Poivrer et saler , mélanger le tout 

Sortir les tartelettes du frigo 

Mettre des brocolis sur les fonds de tartelettes

Verser la préparation Boursin/oeufs sur le brocolis 

Parsemer de morceaux de noix fraiches 

Enfourner environ 25/30 minutes à 200°

Se déguste chaude 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage , une recette de moelleux de saison et toujours ultra gourmande avec le Toblerone ....

Matériel utilisé : le moule bûchettes ,le coupe pommes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 8 moelleux 

4 blancs d'oeufs 

120 g de poudre d'amandes 

80 g de sucre glace 

2 CS de maizena 

1 ou 2 pommes selon grosseur 

Toblerone 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger la poudre d'amandes , le sucre glace et la maizena 

Fouetter les blancs d'oeufs en neige bien ferme 

Incorporer les blancs délicatement à la préparation 

Placer le moule bûchettes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Avec l'aide du coupe pommes , couper les pommes en quartiers 

Puis les couper en petits dés et mettre dans les moelleux 

Couper des morceaux de Toblerone et les rajouter avec les pommes 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide à faire et très bon.

Je vous conseille de le préparer la veille , les flans seront meilleurs ...

Matériel utilisé : le moule dômes triangle , le coupe pommes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

40 cl de lait de coco

20 cl de lait

80 g de sucre en poudre

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

80 g de maïzena

30 g de noix de coco râpée

2 belles pommes 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180° 

Versez les laits dans une casserole et porter à ébullition.

Fouettez les oeufs avec les sucres .

Puis ajouter la maïzena .

Versez le lait chaud en filet tout en mélangeant et reverser le tout dans la casserole.

Ajouter la noix de coco et faire épaissir à feu doux en remuant constamment.

Placer le moule dômes triangle sur la plaque alu perforée 

Remplir les fonds d'empreintes de préparation ( j'en ai rempli 12 )

Avec le coupe pommes , couper les pommes en quartiers puis les coupés en petits dés 

Ajouter les dés de pommes dans les empreintes 

Puis recouvrir avec le reste de pâte , lisser bien la préparation avec une spatule

Enfourner pour 30/35 minutes à 180° 

Laissez refroidir puis mettre au frais ( meilleur préparer la veille).

Servir au choix avec un coulis de framboise , chocolat , caramel au beurre salé ou comme moi de la pâte à spéculoos ( que j'ai ramolli quelques minutes au micro ondes ) 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule dômes triangle ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Lors d'un apèro , j'ai voulu m'amuser un peu avec le moule barquettes savarins , pour créer une version originale du "hot dog " .

En faisant le plus simple , le fond est une pâte pizza maison et la garniture hot dog 

Et bien , je peux vous dire qu'ils ont eu un succés fou .....

Matériel utilisé : le moule barquettes savarin et la plaque alu perforée de Guy Demarle 

INGREDIENTS 

150 g d'eau froide 

30 g d'huile d'olive 

1 sachet de levure spécial pizza 

250 g de farine 

Origan 

6 Knackis

Moutarde 

Ketchup 

Oignons frits 

PREPARATION

J'ai préparé ma pâte à pizza au I-Cook'in , vous pouvez l'a préparé avec un autre robot ou à la main 

Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizza dans le bol.

25 Secondes 40° vitesse 2 

Incorporez la farine , l'origan et mélangez.

20 secondes vitesse 2

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage 

Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile de cuisson ou d’un torchon pendant 10 minutes.

Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air et faites des boules de 20g 

Placer le moule barquettes savarin sur la plaque alu perforée 

Mettre une boule de pâte dans chaque empreintes et aplatisser la pâte pour qu'elles prennent bien la forme du moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 15/20 minutes à 200° 

Laisser un peu refroidir 

Remplir les cavités des savarins de moutarde et de ketchup 

Parsemer d'oignons frits 

Puis placer une demi knacki que vous aurez rechauffé 1 minute au micro ondes 

Décorer avec de la moutarde ou du ketchup 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule barquettes savarin ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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