Une version tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ...

Le mélange courgette , fêta et miel ( pour ma part au truffe ) une association de saveurs à garder sous le coude ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds , la mandoline compacte ,le découpoir 9.5 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

6 tranches de pain de mie complet

2 courgettes

Miel de truffes ( ou autre) 

200 g de fêta en bloc 

Sel / poivre / paprika 

Déco : Mix épices " fleurs et superfruits " 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Avec un découpoir 9.5 cm , faites des cercles dans le pain de mie .Réserver 

Laver les courgettes , avec la mandoline compacte couper des rondelles

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée 

Mettre 1 CC de miel dans chaque empreinte et avec le dos de la cuillère étalait partout 

Placer les rondelles de courgettes en rosace en les chevauchant et placer une au centre 

Couper le bloc de fêta en 6 parts 

Puis couper les 6 parts en petits dés et les mettre sur chaque rosaces de courgettes 

Refaire une rosace de courgettes en tassant un peu 

Saler , poivrer et mettre un peu de paprika ou autre 

Puis placer les cercles de pain de mie dessus en tassant dessus 

Enfourner pour environ 20 minutes à 180° 

Démouler et décorer de Mix épices " fleurs et superfruits "

Se déguste chaud 

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

A la maison , on adore le quinoa .. pourquoi pas en petites bouchées

je vous partage une recette rapide et qui change ....

Matériel utilisé : le moule cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

250 g de quinoa cuit 

3 oeufs 

250 g de mozzarella râpé 

100 g de chorizo 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger tous les ingredients sauf le chorizo 

Couper le chorizo en petits dés 

Puis le rajouter à la préparation bien mélanger 

Placer votre moule cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation en tassant bien 

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Déguster froid ou tiède ( une petite  préférence tiède )

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini cubes , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Je ne sais pas si vous connaissez ce biscuit de Savoie , j'aime beaucoup la texture et le moelleux de ce gâteau 

Tester vous me direz votre retour ...

Matériel utilisé : le moule savarins ovales , la toile de cuisson et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

35 g de farine 

25 g de maizena 

3 oeufs 

75 g de sucre 

15 g de beurre fondu 

Nutella 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Séparer les blancs des jaunes 

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le sucre 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger 

Monter les blancs en neige 

Puis ajouter dans les blancs la farine et la maizena 

Puis incorporer les deux préparations 

Placer votre moule savarins ovales sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Couvrir avec une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop ) 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir puis les remplir de nutella

(n'hésiter pas à le détendre quelques secondes au Micro onde pour l'assouplir et plus facile à verser dans les savarins )

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins ovales , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Les tartes salées font toujours un succès à table et pratique pour un repas du soir avec une salade .......

Je l'ai parfumé du Mix épices " recettes ensoleillées " ( vu la couleur de la pâte,l'odeur et le goût hummmm ) 

Matériel utilisé : le moule à tarte couronne , la mandoline compacte , le mix épices " recettes ensoleillées et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 CS de mix épices " recettes ensoleillées" 

300 g de chévre frais style Chavroux 

4 oeufs 

sel , poivre et Thym

1 à 2 oignons rouges 

Des tomates cerises ( mis au pif )

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule couronne sur la plaque alu perforée 

Foncer la pâte dans le moule ( si votre pâte est maison parfumée là d'épice , pour ma part j'ai mis le mix épices "  recettes ensoleillées " )

Avec un découpoir de 9.5 cm faites le cercle au centre de la pâte

Puis étaler cette chute pour faire des bandes et entourer les autour du centre pour former un bord de pâte 

Réserver au frais 

Dans un cul de poule , mélanger le fromage et les oeufs 

Puis ajouter sel , poivre et thym , mélanger

Verser la préparation sur le fond de tarte 

Couper en deux des tomates cerises et en mettent un peu partout sur le fond de tarte 

Couper les oignons en fines tranches avec l'aide de la mandoline compacte .

Placer les tranches fines d'oignons sur la préparation 

Enfourner pour 30 / 35 minutes à 200°.

A déguster tiède ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous fais un peu voyager , Un dessert au goût exotique ,vous aimez ? ... perso j'adore ...

Matériel utilisé : le moule briochettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

150 g de noix de coco

100 g de sucre

30 g de farine 

2 oeufs entiers + 2 blancs 

50 g de fromage blanc 

1 Ananas 

Vanille en poudre 

30 g de beurre 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Couper l'ananas en petits dés , et faites les revenir 3 minutes environ avec le beurre et la vanille , réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre , la noix de coco et la farine 

Dans un autre cul de poule , battre les jaunes oeufs et l'incorporer au mélange 

Battre les blancs en neige 

Puis les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter le fromage blanc et les ananas , mélanger délicatement 

Placer votre moule briochettes sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°

Démouler et déguster tiède ou froid 

Vous pouvez accompagner d'un coulis de caramel au beurre salé 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule briochettes contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une idée de petites bouchées d'apèros qui ont été fort apprécié ...... 

Matériel utilsé : le moule mini muffins , la mandoline compacte , le mix épices fleurs et superfruits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle  

INGREDIENTS 

Pour environ 15 fleurs 

1 pâte feuilletée rectangulaire

Fromage frais au chèvre ( style chavroux ) 

4 à 5 belles feuilles de menthe 

1 courgette 

Billes mozzarella 

Poivre 

Mix épices " fleurs et superfruits"

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver la courgette et coupez des rondelles fines avec l'aide de la mandoline compacte 

Puis couper les rondelles en deux . réserver

Dérouler la pâte et étaler le chèvre frais 

Avec un ciseau à herbes couper des petits morceaux de menthe et parsemer la sur le chèvre 

Couper des bandes environ 3 à 4 cm dans la longueur de la pâte 

Déposer les demi tranches de courgette sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pate et se chevaucher.

Replier la partie inférieure de la pâte sur les courgettes.

Couper en deux cette bande de courgettes 

Roulez délicatement les bandes sur elle-même en serrant bien un par une pour former deux fleurs de courgettes par bande .

Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Puis placer les fleurs de courgettes dans le moule mini muffins 

Placer au centre une bille de mozzarella 

Poivrez 

Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 200°

Une fois cuit , démouler et laisser refroidir 

Parsemer de mix épices " fleurs et superfruits  " 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Une tartelette qui change de l'ordinaire , tout aussi gourmand ...... 

Matériel utilsé : le moule tartelettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pâte à madeleines 

180 g de farine 

70 de sucre muscovado 

3 oeufs 

1/2 sachet de levure 

Vanille en poudre 

120 g de beurre 

Gelèe de fraises 

200 g de purée de fraises 

1 g d'agar agar 

1 zeste de citron vert 

Fraises 

50 g de de chocolat blanc 

Déco : zeste de citron vert 

PREPAPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre et reserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter la vanille et le beurre fondu , bien mélanger 

Placer votre moule tartelettes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 / 25 minutes à 200°

Pendant ce temps , préparer la gelée :

Dans une casserole faites chauffer la purée de fraises , l'agar agar et le zeste de citron vert 

Bien mélanger au fouet pendant 2 minutes sans faire bouillir , réserver 

Une fois les madeleines cuites , avec l'aide de l'outil de fonçage enfoncer le centre des madeleines puis avec une petite cuillère enlevée la partie aplatie que vous avez faite avec l'outil de fonçage .

Versez dans le creux de la gelée de fraises 

Placer des fraises dans vos tartelettes 

Faites fondre le chocolat blanc 

Puis décorer vos tartelettes d'un filet de chocolat fondu et finir avec un zeste de citron vert 

Bonne dégustaion

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Tartelettes  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Des muffins ultra gourmand qui font toujours un succés ........

Matériel utilisé : le moule mini muffins et la plaque alu de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

190 g de farine 

1/2 sachet de levure 

1 pincée de sel

1 oeuf 

90 g de sucre 

120 ml de lait 

80 g de beurre fondu 

1 CC de vanille en poudre

100 g de pépites de chocolat 

Chunks aux 3 chocolats 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 220°

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la levure et le sel 

Dans un autre cul de poule , mélanger l'oeuf et le sucre avec une spatule 

Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille 

Puis ajouter le mélange farine et les pépites de chocolat 

Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Versez la pâte dans les empreintes 

Répartir dessus des Chunks aux 3 chocolats 

Enfourner 5 minutes à 220° 

Puis baisser la température à 180° pendant 15 minutes

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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J'ai testé les nouveaux mix épices de chez Guy Demarle , mon choix pour cette recette a été "Spécial recettes ensoleillées " , vraiment très bon goût , on a adoré.....

Matèriel utilisé : le moule donuts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

4 cl de vin blanc 

6 cl de d'huile d'olive 

200 g de fromage blanc 

175 g de farine 

90 g de parmesan 

4 tranches de poulet 

Des tomates cerises 

1 CS d'épices Mix ensoleillées 

Sel , poivre , Origan 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le fromage blanc , le vin blanc et l'huile d'olive 

Puis ajouter farine et parmesan 

Ajouter les épices , sel et poivre , bien mélanger 

Couper les tranches de poulet en petits dés et les rajouter dans la préparation , mélanger 

Placer votre moule donuts sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Couper les tomates cerises en deux

Mettre dans la préparation 3 demi tomates par empreinte  

Enfourner pour environ 20 / 25 minutes à 200° 

Déguster tiède avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule donuts  contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une petite gourmandise à grignoter au goût acide mais subtile .....

Matériel utilisé : le moule mince pies , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

2 oeufs 

1 et demi pamplemousses ( selon grosseur ) 

80 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

50 g de farine 

1/2 CC de levure

50 g de crème liquide 

75 g de beurre 

60 g de pistaches non salée 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Peler les pamplemousses à vif et recuperer les suprêmes 

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule ,mélanger les oeufs et les sucres 

Ajouter la farine et la levure 

Puis ajouter la crème liquide et le beurre fondu , mélanger 

Avec l'aide du tornado , mixer les pistaches et les rajouter à la préparation 

Placer votre moule mince pies sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation puis mettre une suprême de pamplemousse 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes selon four à 200°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mince pies , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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