Pour ce dessert cheesecake , j'ai utilisé le skyr , je ne sais pas si vous connaissez , testez les ils sont trop bons ..

La texture consistante du Skyr riche en protéines mais affiche un pourcentage de matière grasse très bas . Plusieurs parfums sont disponible ..

Matériel utilisé : le moule barres torsadées ,le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 11 barres 

2 pots de 145g skyr mangue et passion

150 g de mascarpone 

3 feuilles de gélatine 

80 g de sucre 

3 CS de jus de citron 

180 g de spéculoos 

70 g de beurre 

PREPARATION 

Placer votre moule barres torsadées sur la plaque alu perforée 

Faites tremper les feuilles gélatines dans de l'eau froide pendant 10 minutes 

Dans un cul de poule , mélanger les 2 pots de Skyr , la mascarpone et le sucre 

Dans une casserole , faites chauffer le jus de citron 

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée 

Bien mélanger au fouet 

Ajouter le jus de citron au mélange mascarpone , bien mélanger 

Remplir de cette préparation votre moule en tassant bien 

Filmer avec un film alimentaire et mettre 10 minutes au congel 

Pendant ce temps , mixer les spéculoos avec l'aide du tornado 

Faites fondre le beurre au micro onde et l'ajouter aux spéculoos en mélangeant bien le tout 

Sortir votre moule du congel 

Avec l'aide d'une petite spatule , étaler une couche de fond de spéculoos sur chaque cheesecake .

Filmer avec un film alimentaire et mettre au congel au moins 4 heures 

Puis démouler et laisser décongeler au frais 

Décorer selon vos envies 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule barres torsadées ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une bonne tarte salée aux légumes du soleil .....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 aubergine 

1 poivron rouge 

1 tomate 

1 oignon rouge 

3 oeufs 

25 cl de crème liquide 

10 cl de lait 

Sel , poivre , mix épices légumes 

Fêta 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée puis placer la dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en petits dés , l'aubergine , la tomate , le poivron et l'oignon rouge 

Faites chauffer 1CS d'huile d'olive et faites revenir les légumes environ 10 minutes en les mélangeant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter un peu de mix épices 

Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , la crème liquide et le lait 

Saler , poivrer 

Verser les légumes sur le fond de tarte 

Verser la préparation crème sur les lègumes 

Couper la fêta en morceaux et mettre sur la tarte 

Enfourner pour 35 / 40 minutes à 200° 

Déguster tiède avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage une recette de tartelette facile à réaliser et qui fait de l'effet auprés de vos convives ....

Matériel utilisé : le moule Grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Palet breton : 

180 g de farine 

3 jaunes d'oeufs 

135 g de beurre pommade 

100 de sucre

1 CC de levure 

1 pincée de fleur de sel 

6 CS de confiture d'abricot 

200 g de mascarpone 

200 g de crème liquide 30%

50 g de sucre glace 

Zeste de citron vert 

Des cerises 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Palet Breton : Verser tous les ingredients ( farine , 3 jaunes d'oeufs , beurre , sucre , levure , fleur de sel ) dans un bol de robot et lancer mode pètrir pendant 1 min 30 

Ou dans un cul de poule , mettre tous les ingrédients et avec l'aide de vos mains mélanger pour former une pâte .

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée 

Verser la pâte dans le moule , égaliser et tasser avec l'aide de la petite spatule .

Enfourner pour 15 / 20 minutes à 180° 

Laisser refroidir 

Démouler les palets Bretons , mettre au centre de chaque tartelettes 1 CS de confiture d'abricot 

Avec un fouet électrique , monter en chantilly le mascarpone , la crème liquide et le sucre glace 

Puis rajouter le zeste de citron vert

Versez cette chantilly dans une poche à douille avec une douille unie 

Faites des petits boudins sur tout le palet breton 

Puis décorer avec des cerises que certaines vous coupez en deux .

Pour la touche finale , parsemer de zeste de citron vert sur les tartelettes 

Mettre au frais jusqu'à dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Nous adorons la rhubarbe , dés que j'en vois chez mon primeur , j'en achète pour réaliser de délicieux desserts ...

Je vous partage une tarte rustique simple et gourmande ...

Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

1 sachet de sucre vanillé 

Pour la garniture :

5/6 branches de rhubarbe 

70 g de beurre mou

70g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

1 CC de Vanille en graines 

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , le sucre vanillé et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et la vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Sortir la pâte du frigo et étaler là en cercle 

Placer votre toile Silpain sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte sur la toile 

Verser la préparation amande sur le fond de la pâte en laissant un bord tout autour 

Rajouter les dés de rhubarbe 

Rabattre la pâte tout autour 

Parsemez de sucre de cassonnade et en mettre un peu sur le bord de la pâte rabattue .

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 200° 

Se déguste tiède ou froid 

Avec plus de gourmandise accompagnée d'une boule de glace .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile de cuisson Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

J'ai trouvé chez mon primeur des courgettes jaunes , et en arrivant à la maison, j'ai tout de suite realisé une bonne tarte salée en mélangeant les deux courgettes  , on s'est régalés ....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé , la mandoline compacte et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Mix épices spécial légumes 

Pour la garniture :

2 courgettes jaunes 

2 courgettes vertes 

150 g de fêta 

400 g de skyr ou fromage blanc 

2 oeufs 

sel , poivre 

Mix épices spécial légumes 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les épices et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver les courgettes , avec l'aide de la mandoline compacte faites des lanières de courgettes réserver 

Dans un cul de poule ,mélanger le skyr et la fêta puis ajouter les oeufs 

Saler , poivrer et ajouter les épices , mélanger le tout

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Verser la préparation fêta sur le fond de tarte 

Prenez une première lanière et enroulez-la sur elle-même.

Déposez-la au centre de la tarte puis prenez une lanière d’une autre couleur et enroulez-la autour de votre première lanière et ainsi de suite ... pour former une belle spirale de courgettes

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes à 200°

Déguster tiède 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

L'association abricot et romarin est un délice en bouche , si vous ne connaissez pas encore tester vous allez adorer.....

Je l'ai associé en realisant un financier géant , eh bien je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu ....

Matériel utilisé : le moule Ellipse et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

90 g de beurre

100 g de poudre d'amandes

40 g de farine

4 blancs d’oeufs

100 g de sucre de glace

Romarin frais

3 beaux abricots 

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il soit couleur noisette 

Dans un cul de poule , Mélanger les blancs et le sucre glace

Ajouter la poudre d'amandes et la farine 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger

Ajouter une belle poignée de romarin frais que vous aurez coupé en petits 

Placer votre moule Ellipse sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation

Coupez les 3 abricots en deux et en lamelles 

Mettre les abricots dans la pâte 

Enfournez pour environ 20/25 minutes à 200°

Se déguste tiède ou froid pour plus de gourmandise avec une boule de glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Ellipse ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

On profite de la saison des cerises pour realiser de bons desserts gourmands ....

Matériel utilisé : le moule marguerite et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Environ 700 g de cerises 

250 g de ricotta

3 oeufs moyens

100 g de sucre de canne 

50 g de beurre

Zeste d’1/2 citron non traité

150 g de farine

PREPARATION 

Préchauffer le four à 180° au début et baisser ensuite à 165°C. 

Blanchir les œufs entier avec le sucre en poudre et le zeste de citron.

 Ajoutez la ricotta, la farine avec la levure ensuite le beurre partiellement fondu.

Bien mélanger.

Ajouter les cerises ( J'ai gardé les noyaux pour donner du goût , si vous enlevez les noyaux votre gâteau sera plus imbibé et plus coloré ) mélanger délicatement avec une spatule  

Placer votre moule marguerite sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation et lisser le dessus 

Enfourner le gâteau environ 40 / 45 minutes à 165°

Laisser complètement refroidir 

Ensuite passer un coup de nappage neutre ou de la confiture d'abricot chauffée sur le dessus du gâteau .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Marguerite ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Recette : trouvée chez Assia 

Enfin , je vous retrouve , désolée pour le petit soucis avec Canalblog pendant 3 jours 

Vous pouvez enfin voir les recettes précedentes que j'ai posté lundi ,mardi et laisser enfin des commentaires ....

Aujourd'hui je vous partage des tartelettes simples et avec un fruit qu'on raffole à la maison , 

La saison est courte il faut en profiter au max pour réaliser des desserts gourmands ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce 

Environ 6/7 tiges de rhubarbe 

80 g de beurre mou

80 g de sucre semoule

1 oeuf

1 c à soupe de vanille liquide

100 g de poudre d’amandes

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Préchauffer votre four à 200 °

Placer votre moule grands ronds ( flexipan air ) sur la plaque alu perforée 

Dérouler ou étaler votre pâte sablée , faites des cercles avec le découpoir 13 cm 

Puis placer les cercles de pâte dans les empreintes

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et le vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Reprendre les fonds de tarte 

Puis remplir de rhubarbe les fonds de tarte 

Recouvrir de crème d'amandes 

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes 

Démouler et saupoudrer de sucre glace 

Se déguste tiède ou froide avec plus de gourmandise une boule de glace vanille .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ( flexipan air ) ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourdhui je vous partage une recette idée apèro ...

Rapide à faire , et j'ai rajouté une petite mousse de poivrons pour donner un petit goût frais au blinis ...

Matériel utilisé : le moule savarins barquettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 oeuf 

140 g de lait 

Sel /poivre 

70 g de farine 

40 g de farine sarrasin 

1 CC de levure 

1 CC de miel 

4 bonnes CS de st Morêt 

2 CS de tartinade de poivrons 

Poivre /sel 

déco :Sésame noir et tomates cerises 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 ° 

Dans un cul de poule , mélanger l'oeuf avec le lait 

Puis ajouter les deux farines et la levure , mélanger 

Ajouter le miel , sel et poivre 

Bien mélanger le tout 

Placer votre moule savarins barquettes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson pour empêcher que ça gonfle de trop 

Enfourner pour 20 minutes puis enlever la toile et poursuivre la cuisson 5 minutes 

Laisser refroidir et démouler 

Dans un bol , mélanger le fromage st Morêt et la tartinade de poivrons à la spatule 

Saler et poivrer 

Remplir une poche à douilles avec une douille et remplir les cavités des blinis 

Décorer avec du sésame noir et une demi tomate cerise 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins barquettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une gourmandise qui a fait un succès chez moi ....

Au goût spéculoos qui nous fait un peu voyager...

Matériel utilisé : le moule volcan et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

130 g de fromage blanc

3 oeufs

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de beurre

100 g de sucre

Environ 100 g de pâte à spéculoos 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poue , fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre 

Ajouter le fromage blanc et le beurre,  Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.

Placer votre moule volcan sur votre plaque alu perforée 

Répartir la préparation dans les empreintes 

Faire chauffer le spéculoos quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir.

Déposer une cuillère à soupe de spéculoos au dessus de chaque moelleux et à l’aide d’un cure-dent faire des tourbillons en enfonçant

bien le cure-dent au fond de l’empreinte.

Recouvrir votre moule d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop )

Enfourner à 180° pour 25 minutes 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Avec le reste de spéculoos remplir les cavités des volcans 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule volcan ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici