En ce dimanche , je fais un honneur à des blogs qui mon fait le plaisir de tester une des mes recettes.

On commence avec:

Agnes avec le croque monsieur courgette et chèvre

Lou avec la tatin saumon et chèvre

Fabienne  avec le cookie géant

Mimi avec le clafoutis aux pommes et citron

Vero avec le croc cake à la courgette,cheddar et jambon

Et encore la gentille Vero avec les tartelettes sans pâte aux framboises pour elle

Colinette avec le croc cake à la courgette, cheddar et jambon

Mimi avec la tarte aux pommes et Carambar

Melissa avec le cake au fromage blanc, chocolat et orange

Titou avec les spirales au lait elben

Lulu avec les Crousti moelleux mimolette et jambon

Yas avec le cake aux petits suisses et chocolat

Flaure avec les tortillas fromage et jambon

Nathalie qui s'est inspirée du chinois à la praline

Merci beaucoup les filles.

Si vous aussi vous testez une de mes recettes dites le moi je vous ferais avec plaisir un honneur.

Bon dimanche 

Voici un repas qui a fait un fort succès à ma table. 

INGREDIENTS

2 beaux faux filets de chez Nature et régions

150 g de roquefort

6 cuill à soupe de crème fraîche

1 belle poignée de noix 

Pour les légumes:

3 carottes

1 courgette

Spaghetti 

PREPARATION

Éplucher les carottes

Laver les courgettes et couper en lamelles les carottes et la courgette

Faites les revenir dans un work environ 7 à 8 minutes ( garder un peu de croquant aux légumes)

Dans un casserole, faites fondre le roquefort avec la crème 

Écraser un peu les noix .

Faites cuire les faux filet à la poêle avec un peu l'huile d'olive 2 à 4 minutes selon le mode de cuisson que vous aimez

Servir à l'assiette le faux filet avec la sauce roquefort et parsemer de noix mettre un peu de légumes croquant et des spaghettis.

Servir aussitôt 

voilà une gourmandise qui fait le tour des blogs , très gourmand et rapide que demander de plus.

j'ai pris la recette chez Caro en cuisine. 

INGREDIENTS

Pour 1 mug:

12 g de beurre

10 g de sucre en poudre

10 g de cassonade

1 jaune d'oeuf

30 g de farine

15 g de pépites de chocolat 

PREPARATION

Dans un ramequin , mettre le beurre et faites le fondre au micro ondes

Ajouter le sucre et la cassonade et mélanger

Ajouter le jaune d'oeuf ,mélanger

Ajouter la farine , mélanger

Ajouter les pépites au chocolat , mélanger

Faites cuire au micro ondes à 700 W pendant 1 minute

Déguster de suite. 

Une délicieuse tatin que j'ai trouvé sur le blog d'Aurélie. 

INGREDIENTS

1 botte de poireau (1 kg environ)

1 pâte brisée 1 pâte feuilletée

6 tranches de jambon de Bayonne

3 œufs

300 ml de lait

150 g de Comté  6 toastinettes de cheddar

Poivre

PREPARATION

Nettoyer et émincer les poireaux puis les faire cuire à la vapeur ou dans un auto-cuiseur.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer les tranches de jambon au fond d’un moule à tarte.

Déposer les toastinettes sur le jambon

 Ajouter enfin les poireaux.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le poivre (pas mis de sel puisque  le jambon de Bayonne est déjà bien salés).

Verser cette préparation sur les poireaux.

Étaler la pâte feuilletée et la déposer sur le moule à tarte.

Enfourner 30 mn environ. 

Je vous préviens que je suis quelques jours à Perpignan chez mes parents , j'ai programmé des recettes mais je ne serais pas trop sur vos blogs. merci pour votre fidélité à bientôt.

Avec cette délicieuse panna cotta je participe au concours d'Aurore.

INGREDIENTS

30 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

1 tablette de chocolat blanc

3 feuilles de gélatine

3 pommes 

1 sachet de sucre vanillé

1 jus de citron

Chocolat noir 

PREPARATION

Éplucher les pommes et couper les en dés 

Faites les cuire au micro ondes environ 6 minutes avec le sucre vanillé et le jus de citron

Laisser refroidir et mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème , le fromage blanc et le chocolat blanc .

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée

Bien mélanger

Remplir le fond des verrines et laisser prendre au moins 2 heures.

Au moment de servir mettre un petit de compote de pommes.

Servir avec une petite tuile de chocolat , faites fondre le chocolat faites des dessins sur du papier sulfurisé et mettre au frais pour durcir. 

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de risotto , cette association a été un régal en bouche. 

INGREDIENTS

250 g de riz à risotto 

4 cuill à soupe d'huile d'olive

25 cl de vin blanc

1 litre de bouillon chaud

1 échalote

1 tête de brocoli

4 cuill à soupe de crème liquide

30 g de parmesan

4 belles poignées de petites crevettes de chez Mon poisson 

PREPARATION

Laver et couper le brocolis

Cuire le brocolis à la vapeur pendant 8 minutes, réserver.

Éplucher et couper en petit l'échalotte

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Faites revenir l'echalote

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qui soit translucide

Ajouter le vin blanc louche par louche bien attendre entre la vaporisation du vin blanc

Puis faites de même avec le bouillon

Quand le bouillon est totalement évaporé , ajouter le brocolis en l'ecrasant un peu à la fourchette (garder quelques bouquets pour la déco) , le parmesan et la crème , mélanger.

Décortiquer les crevettes et les rajouter à la préparation ( gardez en pour la déco)

Mélanger et servir aussitôt . 

Voici des gaufres rapides , croustillantes et délicieuses qui font le tour des blogs vu chez Boubou, Amélie..........

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

Nutella ou pâte à spéculoos , confiture.......

Sucre glace

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée

Faites des ronds ou carré ( comme moi ) avec un emporte pièce

Sur la moitié des carrés mettre une cuillère café au centre de la pâte 

Puis recouvrir avec une autre pâte

Bien souder autour avec vos doigts

Faites cuire dans un gaufrier 3 à 5 minutes ( surveiller la cuisson)

Saupoudrer de sucre glace et déguster

Un gratin tout simple , tout bon.............. 

INGREDIENTS

Des pommes de terre ( j'ai mis au pif)

25 cl de crème liquide

100 g de chèvre

120 g de gorgonzola

Emmental râpé

Sel, poivre

Persil 

PREPARATION

Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur environ 15 minutes.

Épluchez les puis les couper en rondelles

Beurrer un plat à gratin

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat

Faites fondre le chèvre et le gorgonzola dans la crème à feu doux

Une fois les fromages fondus saler et poivrer et napper cette crème sur les pommes de terre

Parsemez d'emmental râpé et persil

Enfourner environ 30 minutes à 180°. 

Un cake bien moelleux comme on aime à la maison. 

INGREDIENTS

20 cl de lait fermenté (elben)

180 g de farine

75 g de sucre

75 g de beurre

65 g de poudre de noisette

2 oeufs 

1 sachet de levure

1 pincée de sel 

PREPARATION

Mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battre le beurre mou avec le sucre et le sel pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux

Ajouter les oeufs un à un sans cesser de battre

Verser la farine petit à petit 

Puis ajouter le lait et la poudre de noisette , bien mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake

Enfourner pour 35 minutes à 180°. 

Voici une idée d'apéro qui a fait un succès auprés de mes convives. 

INGREDIENTS

10  cl de lait

2 oeufs

140 g de beurre

20 g de beurre

2 cuill à café de levure

Sel, poivre

Ciboulette, basilic, persil et aneth

1 pot de rillette de maigre au citron confit de chez Mon poisson

Pour la déco : citron et ciboulette 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs , la farine , la levure et le lait

Puis ajouter le beurre fondu saler et poivrer

Ajouter toutes les herbes , bien mélanger

Remplir des moules en silicone .

Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

Une fois refroidi , remplir au centre un peu de rillette de maigre au citron confit

Pour la déco , parsemer de ciboulette fraîche et un morceau de citron.