Voici une tarte ultra gourmande qui a fait un succès à ma table.

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison comme moi

5 pommes

3 barres de Twix + 1 pour la dèco

20 cl de crème liquide

2 oeufs

30 g de sucre

PREPARATION

Avec l'aide du péle pommes de chez Tavulesprix

Eplucher et couper les pommes en lamelles

Beurrer les cercles à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Chemiser les de pâte sablée

 Ranger les pommes sur les fonds de tarte

Faites fondre les 3 Twix avec la crème liquide et laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre

Ajouter la crème liquide /Twix , bien mélanger

Versez cette préparation sur les pommes

Enfournez à 190 ° pendant environ 30 minutes

Laisser refroidir avant de déguster

Au moment de servir, couper très finement un Twix pour en placer au centre dans chaque tartelettes.

Avec ces tartelettes je participe au concours de Cooking lili .

Voici une tarte salée qui a été beaucoup apprécié à ma table.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

2 boites de thon au naturel

1 oignon

La moitié d'un bocal de poivrons à l'huile

40 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre

Persil

Gruyère râpé

PREPARATION

Dérouler la pâte et la mettre dans un moule à tarte .

Piquer le fond avec une fourchette

Émincer l'oignon et le mettre sur le fond de tarte

Egoutter le thon et émietter le sur l'oignon

Recouvrir le thon avec des lamelles de poivron

Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème , mélanger

Saler et poivrer

Versez cette préparation sur le thon

Parsemez de gruyère râpé

Enfournez 45 minutes à 190°.

                                 Source: le journal des femmes  ici

Aujourd'hui une tarte sucrée avec ce délicieux fruit de saison.

INGREDIENTS

1 pâte sablée (maison ou commerce )

500 g de mirabelles

20 cl de crème liquide

2 oeufs

50 g de sucre

40 g d'amandes en poudre

PREPARATION

Étaler la pâte et placer la dans un cercle à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Laver et enlever les noyaux des mirabelles

Mettre les mirabelles sur le fond de tartes

Dans un saladier, mélanger la crème , les oeufs , le sucre et la poudre d'amandes.

Verser cette préparation sur les mirabelles

Cuire environ 35 minutes à 180 °.

En cette saison , sur les étals il y a plein de fruits alors on profite de faire de bons desserts.

INGREDIENTS

Pour 5 tartelettes:

1 pâte sablée ( commerce ou comme moi maison)

Environ 8 prunes rouges

2 oeufs

20 cl de crème liquide

50 g de pralin

50 g de sucre

2 pincées de cannelle moulue

PREPARATION

Préparer la pâte sablée ( si maison)

Beurrer légèrement les cercles à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Faites des cercles avec l'aide d'un bol plus grand que vos moules à tartelettes

Puis garnissez les moules de cette pâte  , mettre au frais.

Laver et couper en lamelles les prunes.

Disposer les au fond de tartelettes

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre , la cannelle puis la crème

Incorporer le pralin

Répartissez de cette préparation sur les prunes

Cuire environ 25 minutes à 190°.

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Ces tartelettes salées sont parfaite pour un repas du soir avec une bonne salade.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( faites maison pour moi avec des herbes de Provence)

1 Pot de tartinade d'olives noires aux anchois de chez Gm. Sud

1 beau oignon

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre

2 tomates

PREPARATION

Beurrer 5 cercles à pâtisserie de chez Tout pour les chefs

Faire 5 cercles dans la pâte avec l'aide d'un bol plus grand que vos moules.

Tapisser les cercles de pâte

Tartiner chaque fond de tarte de tartinade .

Eplucher et émincer l'oignon

Faites le revenir avec un peu d'huile d'olive .

Une fois qu'il est un peu caramélisé mettre un peu d'oignon dans chaque tarte.

Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs , saler et poivrer

Départager la crème dans chaque tartelettes

Déposer une rondelle de tomate au centre de chaque tarte.

Enfourner environ 30 minutes à 180°.

Servir tiède ou froid.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Gm Sud.

Le Grand-marché du Sud (GM Sud) est votre fournisseur de produits artisanaux originaires d'Occitanie. Ces produits régionaux et du terroir représentent un gage de qualité pour tous les amateurs de la gastronomie du Sud de la France. A travers une large gamme de produits, GM Sud vous assure une valeur ajoutée, doublée d'une tradition du bon goût. Retrouvez tout l'arôme et la richesse de l'Occitanie : biscuits, foie gras, potages, plats cuisinés, tout un panel des meilleurs produits vous est proposé sur le site du Grand-marché du Sud. L'authentique, le terroir et le savoir-faire des producteurs et artisans se retrouve dans votre assiette.

Allez sur leur site il y a un grand choix de produits , vous allez sûrement trouver votre bonheur.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Encore merci à Ines pour ce colis.

Voici des tartelettes avec un fruit de saison et d'amande, un régal...........

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

5 nectarines blanches

1 oeuf

50 g de beurre mou

50 g d'amande en poudre

40 g de cassonade

20 g de farine

PREPARATION

Préparez la pâte sablée si elle est maison et la mettre au frais au moins 2 heures.

Étaler la pâte sablée , puis avec l'aide d'un bol ( un peu plus grand que vos moules à tartelettes) faites 5 cercles .

Placer les ronds de pâte dans des cercles à pâtisserie beurré pour moi de chez Tout pour les chefs

Dans un saladier, mélanger l'oeuf , le beurre mou, l'amande en poudre , la cassonade et la farine, bien mélanger.

Mettre cette préparation au fond de chaque fond de tarte.

Laver et essuyer les nectarines couper les en petits morceaux en gardant la peau et les placer dans chaque tartes( peau vers le bas).

Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°.

Servir tiède ou froide.

Voici une idée rapide à faire pour un repas du soir.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

2 bonnes cuill à soupe de moutarde à l'olive noire de chez Cuisine Emois

12 tomates cerises

4 tranches de bacon

gruyère râpé

PREPARATION

Avec l'aide un bol faites 4 cercles dans la pâte feuilletée.

Avec le reste de pâte faites un bord sur chaque cercles

Badigeonner les cercles de moutarde

Couper les tranches de bacon en lanières et les placer sur chaque cercles

Laver et couper en deux les tomates cerises.

Mettre 6 demi tomates cerises sur chaque cercles

Parsemez de gruyère râpé.

Cuire au four environ 20 minutes à 180 °.

Servir chaud avec une salade.

Voici une tarte légère et fruitée.

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

200 g de fruits rouges surgelés ou frais

3 oeufs

250 g de fromage blanc

5 cl de crème fraîche

100 g de sucre

PREPARATION

Préparez la pâte sablée 1 heure avant si vous la faites maison.

Étalez la pâte  , piquez la avec une fourchette .

Posez une feuille sulfurisé sur le fond de tarte et recouvrez de haricots secs

Enfournez pour 10 minutes à 200°.

Puis laisser refroidir le fond de tarte

Dans un saladier, mélanger (sans battre) le fromage blanc , le sucre , les oeufs entiers et la crème fraiche .

Incorporer les fruits rouges délicatement.

Versez la préparation sur le fond de tarte

Enfournez de nouveau pour 30 minutes à 200 °.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau , elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Après mon anniversaire , ce week end nous avons fêté l'anniversaire de ma fille qui a eu 19 ans eh oui dèjà oh la la que le temps passe vite.

Comme elle est très gourmande elle voulait du chocolat , alors quand j'ai vu cette tarte chez Chrystel je me suis dit celle là est pour ma fille , pas déçu on s'est régalés en bouche on avait vraiment le goût de cette fameuse barre chocolatée à refaire. 

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison

Pâte coco:

200 g de noix de coco

200 g de lait concentré sucré

Glaçage:

200 g de chocolat noir

Chablonnage:

50 g de chocolat noir

PREPARATION

Faire la pâte sablée et la mettre au frais 1 heure.

Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson ( pour éviter de fariner et conserve le croustillant de la pâte)

Garnissez votre moule à tarte pour moi un cercle à tarte de 24 cm de chez tout pour les chefs

A l'aide d'un couteau couper l'exedent de pâte tout autour.

Piquer le fond de tarte et recouvrir de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle

Enfourner 12 à 15 minutes à 200°.

Retirer les légumes secs et remettre à cuire 5 minutes.

Laisser refroidir

Faites fondre les 50 g de chocolat pour durcir le fond de pâte d'une fine couche à l'aide d'un pinceau pour eviter que la pâte ne ramollisse.

Laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le lait concentré.

Garnissez le fond de tarte en lissant bien

Faites fondre 200 g de chocolat au micro ondes

Recouvrir le mélange coco de chocolat en lissant bien

Lorsque la tarte est froide , mettre au frais au minimum 5 heures ou la veille

Déguster froid

Je l'ai servi sur le plat à tarte avec la pelle de chez 100 % Tendance.

Pour cette tarte bien gourmande je me suis inspirée de la tarte de Jeanne .

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

6 à 7 kiwis

10 Carambars + 3 Carambars

15 cl de crème liquide

2 oeufs

2 cuill à soupe de sucre roux

PREPARATION

Faire fondre doucement les 10 Carambars dans la moitié de la crème.

Éplucher les kiwis et couper les en rondelles.

Mettre la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie de 24 cm de chez tout pour les chefs

Faites cuire à blanc 12 minutes.

Repartir les tranches de fruits sur le fond de tarte précuite

Une fois les Carambars fondu , ajouter le reste de crème et mélanger le tout

Laisser un peu refroidir puis ajouter les oeufs et le sucre

Versez cette crème sur les Kiwis et ajouter les 3 derniers Carambars coupé en petit dés.

Cuire 25 minutes à 190°