Aujourd'hui , je vous propose une tarte salée avec des saveurs qui ont été fort apprécié chez moi ....

Matériel utilisé : la toile Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée 

7/8 champignons

85 g de ricotta 

115 g de fromage blanc 

Sel, poivre 

Epices de légumes 

1 oignon rouge 

150 g de roquefort 

Noix 

Persil 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les champignons en petits morceaux 

Eplucher et couper finement l'oignon rouge 

Faites revenir dans une poele les champigons et l'oignon 

Saler et poivrer 

Dans un bol , mélanger la ricotta et le fromage blanc 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Placer la toile Silpain sur la plaque alu perforée 

Mettre une pâte feuilletée et piquer là avec une fourchette

Verser la préparation ricotta / fromage blanc dessus en laissant un bord tout autour 

Puis mettre les champignons 

Couper en petits morceaux le roquefort 

Parsemer le roquefort sur les champignons 

Enfourner pour 25 minutes à 200°

Au moment de servir , parsemer de quelques noix et persil 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , une nouvelle recette de tarte rustique ..... vraiment on s'est régalés ....

Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pâte brisée 

225 g de farine 

110 g de beurre froid coupé en morceaux

75 g d'eau 

Herbes de Provence 

Garniture :

2 patates douces

2 /3 CS de moutarde à l'ancienne 

2 gousses d'ail

Sel , poivre 

4 noix 

Persil 

1 burrata 

 

PREPARATION 

Préparer votre pâte avec un robot culinaire ou kitchenaid , mettre tous les ingredients et pétrisser quelques minutes 

Former une boule et filmer la 

Puis la placer au frais 15 minutes 

Préchauffer votre four à 200°

Etaler votre pâte pour former un cercle 

Placer votre toile Silpain sur la plaque alu perforée 

Placer le cercle de pâte sur la toile 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Eplucher et couper en cubes les patates douces 

Eplucher et emincer les gousses d'ail 

Faites revenir les patates douces et l'ail quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive ( qu'elles soient légèrement dorées )

Saler ,poivrer et un peu d'herbes de provence 

Sortir la pâte du frigo 

Etaler la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte en laissant un bord tout autour

Puis ajouter les patates douces 

Rabattre les bords sur la garniture

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes à 200°

A la sortie du four , parsemer de noix et de persil 

Mettre la burrata au centre et couper la en deux 

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , j'ai rajouté des épices spéculoos dedans ... un délice ...

Matériel utilisé :le moule tarte rond flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS

1 pâte sablée

320 g de mascarpone 

100 g de pépites de chocolat + une petite poignée

50 g de sucre

2 oeufs 

1 CS de rhum 

1 CC d'épices spéculoos 

 

PREPARATION 

Préparer votre pâte 30 minutes avant ( bien au frais) si vous l'a faite maison .

Préchauffer votre four à 200°.

Placer votre moule tarte rond sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte et placer là dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la mascarpone , le rhum et les épices spéculoos

Mélanger bien.

Ajouter les pépites de chocolat , mélanger légèrement 

Verser cette préparation dans le fond de tarte.

Enfourner pour environ 30 à 35 min à 200°.

A la sortie du four , ajouter quelques pépites au chocolat sur la tarte en appuyant légèrement 

Déguster tiède ou frais

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule tarte rond flexipan air ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tarte salée originale ! 

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

4 galettes de tortillas ou wraps ( grande )

25 cl de crème liquide 

3 oeufs 

4 poireaux 

4 tranches de saumon fumé 

2 CS de moutarde à l'ancienne 

Sel / poivre 

Epices Ensoleillées 

1 Burrata 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte sur la plaque alu perforée 

Placer les Tortillas dans le fond du moule pour former votre fond de tarte 

Badigeonner le fond de moutarde à l'ancienne 

Laver et émincer vos poireaux 

Faites les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive 

Dans un bol ou pichet verseur , mélanger les oeufs et la crème liquide 

Ajouter le sel , poivre et les épices 

Mélanger le tout

Verser les poireaux dans le moule 

Couper le saumon et la burrata en morceaux 

Mettre les deux sur les poireaux en les enfonçant un peu 

Verser le mélange oeuf / crème sur la garniture 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Servez chaud 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle : Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui partage d'une recette simple , efficace et très bonne .... 

J'ai mis du sésame noir dans ma pâte brisée , déjà pour le visuel ça fait très beau et ça donne un peu goût fort sympa ..

Matériel utilisé : le moule à tarte rond flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

Pâte brisée 

150 g de farine 

75 g de beurre doux 

1/2 c de sel 

1 CS de sésame noir 

50 g d'eau 

Garniture :

3/4 aubergines 

2 petits oignons rouges 

3 CS de sauce tomates 

1 boule de mozzarella Burrata

Sésame noir 

Sel , poivre 

Epices de légumes 

Origan

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200 °

Préparer la pâte brisée si vous désirez maison 

Mélanger tous les ingredients au robot ou à la maison 

Pétrir le mélange 

Mettre au frais 30 minutes 

Laver et couper les aubergines en dés 

Emincer les oignons rouges très finement 

Dans une poêle , faites revenir les aubergines avec un peu d'huile d'huile environ 8 minutes 

Ajouter les oignons et faites revenir 2/3 minutes 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Placer votre moule à tarte rond sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte et la mettre dans le moule 

Badigeonner votre fond de tarte de sauce tomate et origan 

Puis verser les aubergines et les oignons 

Couper la mozzarella en dés et la mettre sur les aubergines 

Parsemer de sésame noir 

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 200°

Se déguste chaude ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvezcommander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une idée de repas pour le soir rapide et très bonne ....

Matériel utilisé : le moule à tarte couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

150 g de gorgonzola

2 CS de fromage blanc 

1 CS de crème liquide 

1 oignon rouge 

Sel / poivre 

1 CC d'épices légumes 

2 pommes de terre 

1 jaune d'oeuf 

Une petite poignet de noisettes

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200 °

Placer le moule à tarte couronne sur la plaque alu perforée 

Dérouler la pâte feuilletée et placer la dans le moule 

Couper le centre pour former la couronne puis rouler un peu les bords pour former un petit boudin 

Piquer tout le fond de pâte 

Réserver au frais en attendant de préparer le reste

Eplucher les pommes de terre et l'oignon 

Couper les deux en tranches fines avec l'aide d'une mandoline 

Dans un cul de poule , mélanger la gorgonzola , le fromage blanc , la crème liquide , sel , poivre et épices de légumes 

Sortir la pâte du frigo 

Badigeonner le fond de tarte de mélange de fromage 

Puis mettre les oignons rouges 

Puis les pommes de terre 

Parsemer dépices de légumes 

Battre un jaune d'oeuf avec un peu d'eau 

Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner le bord " boudin "

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 200°

Mixer les noisettes en gardant un peu de morceaux

A la sortie du four parsemer votre tarte de noisettes

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvezcommander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une délicieuse tarte fruitée et de saison ......

Matériel utilisé : la toile Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

100 g de sucre glace 

200 g de beurre doux

370 g de farine 

1 oeuf

1 pincée de sel 

1 CC de vanille liquide

Garniture :

3 Nectarines 

Une belle poignée de mûres

2 CS de cassonnade 

2 CS de poudre d'amandes 

Amandes effilées 

 

PREPARATION 

Préparer la pâte : mettez tous les ingredients dans un robot ou kitchenaid 

Faites pétrir votre pâte pour former une boule 

Filmer la pâte puis la placer 30 minutes à 1 heure au frais 

Laver les fruits 

Couper les nectarines en lamelles 

Placer la toile silpain sur la plaque alu perforée 

Sortir votre pâte du frigo 

Etaler votre pâte en forme de cercle 

Puis la placer sur la toile Silpain 

Parsemer d'amandes en poudre sur le fond de tarte ( en laissant les bords) 

Puis faites une rosace avec les lamelles de nectarines 

Au centre mettre une belle poignée de mûres

Rabattre la pâte tout autour 

Saupoudrer le tour de pâte de cassonnade puis d'amandes effilées 

Enfourner pour 30/35 minutes à 200°

Faites glisser la tarte sur un plat de service 

Mettre un peu de nappage neutre 

Décorer avec des mûres 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par la toile Silpain  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide et frais ... servi avec un coulis de fraise un délice.......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

 

INGREDIENTS

( un peu rectifier les ingrédients par rapport à la recette initiale)

160 g de sucre

120 g de farine 

1 CC de levure

70 g de beurre mou

4 yaourts grecs

4 oeufs

1 CC de vanille liquide

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le beurre mou , les yaourts et la vanille

Mélanger le tout 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Mettre au frais 

Saupoudrer de sucre glace 

Vous pouvez la servir avec un coulis fruité de votre choix 

Bonne dégustation 

Source : le blog de Yolande recette initiale ici 

 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une tarte salée que forcément vous allez aimer ......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison pour moi avec des herbes de Provence ) 

1 aubergine 

1 courgette

1 oignon rouge 

4 tomates cerises 

15 cl de crème liquide 

2 oeufs 

1 CS de moutarde Savora 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Préparer votre pâte brisée si vous désirez la faire maison avec un rajout d'herbes en Provence ( puis la mettre 30 minutes au frais )

Placer le moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte et la mettre dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en cubes l'aubergine et en fines rondelles la courgette

Eplucher l'oignon rouge et couper des fines tranches avec une mandoline 

Dans une poêle , faites revenir un peu d'huile d'olive 

Faites revenir l'oignon ( garder en un peu pour la touche finale ) 

Puis ajouter la courgettes et l'aubergine 

Faites revenir environ 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter des épices de légumes 

Dans un bol , mélanger la crème liquide et les oeufs 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Sortir la pâte du frigo , étaler sur le fond de tarte la moutarde 

Recouvrir de lègumes ( aubergines , courgettes et oignons ) 

Verser la préparation oeufs / crème 

Mettre les oignons que vous avez mis de côté 

Laver et couper en deux les tomates cerises et placer les dans le moule 

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette d'une tarte salée avec un pâte brisée parfumée au curry ....

Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée :

300 g de farine 

2 CS de curry 

150 g de beurre froid 

1 cc de sel 

100 g d'eau froide

1 beau oignon rouge 

1 belle courgette 

10 cl de crème liquide 

2 oeufs 

sel / poivre 

1 CS de miel 

1 CS de moutarde savora 

 

PREPARATION 

Pâte brisée faite au thermonix ( peut se réaliser à la main ou au kitchenaid ) Mettre la farine, le curry, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 1 heure 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée ( reste de la pâte pour une autre préparation ou la congeler ) 

Mettre la pâte dans le moule 

Badigeonner le fond de tarte de moutarde 

Laver la courgette 

Eplucher l'oignon 

Avec l'aide d'une mandoline faites des tranches très fines de courgettes et d'oignon rouge 

Placer les courgettes et oignon sur la moutarde en forme de rosace en alternant courgettes/ oignons 

Mélanger la crème , les oeufs , sel , poivre et miel 

Verser cette préparation sur les courgettes /oignon 

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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