Tatin de courgettes et fêta
Une version tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ...
Le mélange courgette , fêta et miel ( pour ma part au truffe ) une association de saveurs à garder sous le coude ....
Matériel utilisé : le moule grands ronds , la mandoline compacte ,le découpoir 9.5 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
6 tranches de pain de mie complet
2 courgettes
Miel de truffes ( ou autre)
200 g de fêta en bloc
Sel / poivre / paprika
Déco : Mix épices " fleurs et superfruits "
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180 °
Avec un découpoir 9.5 cm , faites des cercles dans le pain de mie .Réserver
Laver les courgettes , avec la mandoline compacte couper des rondelles
Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée
Mettre 1 CC de miel dans chaque empreinte et avec le dos de la cuillère étalait partout
Placer les rondelles de courgettes en rosace en les chevauchant et placer une au centre
Couper le bloc de fêta en 6 parts
Puis couper les 6 parts en petits dés et les mettre sur chaque rosaces de courgettes
Refaire une rosace de courgettes en tassant un peu
Saler , poivrer et mettre un peu de paprika ou autre
Puis placer les cercles de pain de mie dessus en tassant dessus
Enfourner pour environ 20 minutes à 180°
Démouler et décorer de Mix épices " fleurs et superfruits "
Se déguste chaud
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici