Aujourd'hui je vous partage un dessert gourmand et facile à faire ......

Cette recette fait un succès lors de mes ateliers culinaires Guy Demarle 

Matériel utilisé : le moule brioche parisienne de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

Pour les boudoirs :

100 g de blancs d’œufs 

70 g de sucre 

60 g de farine 

2 jaunes d’œufs 

20 g de sucre cristal

Mousse mascarpone:

400 g de mascarpone

200 g de crème liquide 30%

100 g de sucre

4 CS de coulis de framboises

Environ 250/300g de framboises

Pour le sirop

Env 4 CS de jus de citron

Env 15 CS de sirop de grenadine ou framboises

Env 5 cs d'eau

PREPARATION

Préchauffer votre four à 170°

Monter les blancs en neige en rajoutant petit à petit le sucre

Incorporer les jaunes d’œufs à la spatule

Puis la farine

Placer votre moule madeleines allongées sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'une poche à douille et une douille 9 mm remplir les empreintes

Saupoudrer de sucre cristal

Enfourner pour 25 minutes à 170°

Laisser refroidir

Monter la mascarpone , le sucre et la crème liquide en chantilly

Avec une spatule , ajouter le coulis de framboises et mélanger délicatement

Placer votre moule brioche parisienne sur la plaque alu

Montage : Mélanger les ingrédients pour le sirop

Faites tremper les biscuits dedans ( seulement le coté lisse )

Puis les placer dans le moule sur les bords et au fond en coupant à la taille

Mettre un peu de mousse , mettre un peu de framboises fraîches , puis de la mousse , puis des framboises et terminer par la mousse

Lisser bien les bords et finir avec les boudoirs ( tailler s'il le faut )

Au frais pendant au moins 1 heure

Démouler et décorer avec des framboises fraîches et feuilles de menthe

Aujourd'hui je vous propose des moelleux ultra gourmand qui ont été vite englouti chez moi ....

Matériel utilisé: le moule Cabosses de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

2 œufs

70 g de cassonade

110 g de poudre de noisettes

110 g de Skyr ou fromage blanc

70 g de beurre

100 g de farine

½ sachet de levure

Environ 100 g de myrtilles

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade

Ajouter le skyr , mélanger

Ajouter la farine , la levure et la poudre de noisettes , mélanger

Puis le beurre fondu

Mélanger le tout

Ajouter délicatement les myrtilles à la préparation

Placer votre moule cabosses sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Attendre qu'ils refroidissent et démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée de tarte salée de saison .... on s'est régalés ...

Matériel utilisé: le moule tarte couronne de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

Environ 20 pointes d'asperges

8 tartare

2 CS de crème liquide

3 œufs 

50 g de parmesan

Poivre 

Épice Espagnole

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte couronne sur une plaque alu 

Foncer une pâte feuilletée dans le fond du moule 

Couper au centre la pâte pour former des triangles , puis replacer la pâte bien dans le moule

Mettre au frais 

Faites revenir les asperges environ 8/10 minutes avec un peu d'huile d'olive

Dans un bol ou pichet verseur , mélanger les œufs , les tartare et la crème liquide 

Ajouter le parmesan

Puis poivrer et un peu d'épice Espagnole , mélanger

Verser cette préparation dans le fond de tarte

Mettre les asperges dans le moule

Replier les triangles de pâte ( au centre ) sur la préparation

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Servir avec de la chiffonade de jambon cru 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand ..... il a fait un succès chez moi ...

Matériel utilisé: le moule layer cake 17 cm de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

130 g de biscuit Oreo

45 g de beurre

120 g de crème liquide 30%

80 g de sucre glace

300 g de mascarpone

100 g de cerises Amarena

2 feuilles de gélatine

PREPARATION

Faites fondre le beurre

Avec l'aide du tornado , mixer les biscuits

Puis verser le beurre fondu et mélanger

Placer votre moule Layer cake ( 17cm) sur une plaque alu perforée

Remplir le fond du moule , de biscuits , bien lisser la préparation

Mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes

Fouettez en chantilly , la mascarpone , le sucre glace et la crème liquide

Faites chauffer deux CS de sirop de cerises amarena

Hors du feu , ajouter la gélatine , bien mélanger

Puis l'incorporer dans le mélange mascarpone

Sortez votre moule du frigo , mettre la moitié de la préparation mascarpone

Mettre les 100 g de cerises dans la mousse ( égoutter un peu les cerises )

Puis recouvrir avec le reste de mousse

Filmer et mettre au frais au moins 4 heures

Démouler sur un plat de service

Recouvrir de copeaux de chocolat et de cerises Amarena

Bonne dégustation

Après 1 semaine , remplie de recettes au chocolat enfin je vous partage une recette salée ... trop bonne 

Matériel utilisé: le moule Céramiques de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

95 g de farine

4 œufs

55 g de beurre

320 g de lait

100 g d'emmental râpé

5/6 tranches de jambon sec

sel/ poivre / épices Mexicaine

6 fromages tartare

PREPARATION

Préchauffer votre à four à 210°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et ajouter la farine

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre, le gruyère râpé et les épices, en remuant de temps en temps.

Saler et poivrer

Verser la moitié dans le cul de poule , mélanger

Puis ajouter le reste.mélanger

Couper le jambon en petits morceaux et le rajouter à la préparation

Placer le moule céramiques sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes à moitié

Déposer une moitié de fromage tartare au centre de chaque empreintes

Puis recouvrir avec le reste de préparation.

Enfournez 25 /30 minutes à 210°.

Attendre un peu avant de démouler.

Servez avec une salade .

Aujourd'hui je vous propose une idée de bouchées pour Pâques ou autres occasions ....

Matériel utilisé: le moule Mini Donuts de chez Guy Demarle  

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

Pâte au chocolat noir

70 g de chocolat noir

65 g de beurre

1 œuf

55 g de sucre

50 g de farine

60 g de lait

Pâte au chocolat blanc

70 g de chocolat blanc

40 g de beurre

 1 œuf

35 g de sucre

 50 g de farine

 40 g de lait

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Pâte au chocolat noir : Dans un bol faites fondre le chocolat et le beurre

Dans un cul de poule , mélanger l’œuf et le sucre

Puis ajouter le lait , mélanger

Ajouter le chocolat / beurre , mélanger

Puis la farine

Mélanger le tout à la spatule

Pâte au chocolat blanc : faites le même mélange que la pâte au chocolat noir

Placer votre moule mini donuts sur la plaque alu perforée

Mettre 1 CC de chaque pâte dans les empreintes

Avec un cure dents mélanger légèrement les deux pâtes en faisant de zigzag

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 18/20 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler

Bonne Dégustation

Aujourd'hui je vous partage encore une idée gourmande pour Pâques , vous aimez ......

Matériel utilisé: le moule Donuts de chez Guy Demarle  

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise

Contactez moi ici pour plus d'info