Voici une idée de goûter bien gourmande.

Cette recette vient du blog de  Cooking lili  j'ai juste mis de l'amande à la place de la noisette.

INGREDIENTS

1 oeuf

80 g de farine

1 cuill à café de levure

50 g de sucre

40 g de poudre de noisettes 40 g d'amandes en poudre

30 g de beurre

1 citron

PREPARATION

Laver et prélever le zeste et le jus du citron

Puis verser le dans une casserole

Ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure

Fouettez l'oeuf avec le sucre puis verser en filet le mélange citron , beurre

Incorporer le mélange farine levure et la poudre d'amandes

Bien mélanger

Verser la préparation dans des moules en silicone

Cuire au four 15 minutes à 180 °.

Voici ma deuxième galette de cette année.

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

3 oeufs + 1 jaune pour la dorure

100 g de beurre

90 g de poudre d'amandes

100 g de chocolat

50 g de sucre en poudre

Sucre glace

1 fève

PREPARATION

Travailler le beurre mou avec le sucre avec l'aide d'une fourchette

Incorporer les oeufs , la poudre d'amandes .

Faite fondre le chocolat au micro ondes

Ajouter le chocolat à la préparation , bien mélanger.

 Poser une pâte feuilletée sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé 

Humidifier tout le tour de la pâte

Mettre la préparation au centre

Placer la fève

Mettre l'autre pâte dessus en soudant bien tout autour

Mettre au frais au moins 1 heure

Badigeonner la galette de jaune d'oeuf et remettre la galette au frais 10 minutes

Remettre du jaune d'oeuf

Faites des dessins sur la galette

Cuire la galette 180° pendant 30 minutes

Parsemer la galette de sucre glace et remettre la galette à 210 ° pendant 8 minutes

Laisser tiédir la galette avant de déguster

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Je pense qu'aujourd'hui tout le monde va manger sa galette , voici la mienne classique mais délicieuse.

INGREDIENTS

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

3 oeufs + 1 jaune pour la dorure

150 g de beurre

100 g de sucre

150 g de poudre d'amande

Sucre glace

Une fève

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer les oeufs un à un .

Ajouter la poudre d'amande , bien mélanger.

Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé , étaler un rouleau de pâte.

Mettre à la préparation sur la pâte en laissant un bords au moins 5 cm.

Placer la fève.

Placer la seconde pâte sur le dessus

Bien souder les bords

Couper un peu la pâte tout autour en laissant 3.5 à 4 cm de la frangipane.

Replier tout autour un peu la pâte et appuyer bien avec l'aide de vos doigts.

Faire des crans le tour de la galette avec l'aide d'un couteau.

Mettre au frais au moins 1 heure.

Sortez la galette , badigeonner la de jaune d'oeuf ( sauf les bords car ça va l'empècher de monter)

Remettre la galette au frais 10 minutes.

Sortez la galette , badigeonner la encore de jaune d'oeuf

Faites des dessins et un petit trou au centre sur la galette avec l'aide d'un couteau.

Enfournez pour 30 minutes à 180°.

Puis sortez la galette , parsemez la galette de sucre glace et la remettre au four à 210 ° pendant 8 minutes surveiller la cuisson.(cette étape est pour faire la brillance sur la galette)

Laisser là tiédir et déguster.

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Voici un dessert léger qu'on a beaucoup aimé.

INGREDIENTS

125 g de farine

100 g de sucre

2 pommes

1/2 sachet de levure chimique

50 g d'amandes en poudre

1 oeuf

50 g de beurre fondu

30 cl de lait

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre , la levure et l'amande en poudre.

Ajouter l'oeuf en mélangeant puis le beurre fondu et le lait.

Beurrer et fariner des moules à tartelettes.

Versez la préparation dans chaque moule.

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.

Disposer quelques lamelles dans chaque tartelettes.

Cuire th6 pendant 30 minutes.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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Voici des muffins sucrés , bien moelleux , un régal.

Cette gourmandise vient du blog de Carole 

INGREDIENTS

4 oeufs

300 g de sucre roux  150 g de sucre roux

300 g de farine

1 sachet de levure

12 cl de lait de coco

14 cl d'huile de tournesol 10 cl de d'huile de tournesol

1 pincée de sel

Amandes effilées

PREPARATION

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un fouet.

Ajouter le lait de coco , l'huile , la levure , la farine petit à petit et le sel.

Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Remplir vos moules jusqu'à 0,5 cm du haut.

Saupoudrez chaque muffins d'amandes effilées ( généreusement)

Enfourner environ 25 minutes th6.

Voici une tarte de saison qu'on a beaucoup aimés .

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

600 à 700 g de mirabelles

15 cl de crème liquide

1 oeuf

1 sachet de lait d'amande de chez Mandorle

2 cuill à soupe de sucre en poudre

PREPARATION

Faites la pâte sablée ou dérouler celle du commerce puis la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné.

Faites la cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes th6.

Laver et enlever les noyaux des mirabelles.

Placer les dans le fond de tarte précuite.

Dans un saladier, mélanger la crème , l'oeuf , le sachet lait amande et le sucre.

Versez cette préparation sur les mirabelles.

Faites cuire la tarte 20 à 25 minutes th6.

Laissez la refroidir avant dégustation.

 Le moule à tarte vient de chez Kookit

Voici un délicieux flan fruité de saison.

INGREDIENTS

4 nectarines

3 oeufs

30 cl de lait

10 cl de crème liquide

80 g de sucre

40 g de maîzena

Amandes effilées

PREPARATION

Lavez et bien essuyer les nectarines.

Coupez les en lamelles en gardant la peau.

Beurrer 4 ramequins .

Chauffer le lait et la crème sans ébullition .

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporer la maîzena  , mélanger.

Puis incorporer le mélange lait crème par filet tout en mélangeant.

Transvasez le tout dans la casserole et chauffer jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.

Répartissez la crème dans chaque ramequins.

Ajouter les lamelles de nectarine .

Enfournez pour 20 minutes th6.

Parsemez les flans d'amandes et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servir tiède ou froid.

Voici un dessert rapide à faire ( plus long est de dénoyauter les cerises) ...... c'est tellement bon.

INGREDIENTS

Pour 5 ramequins:

500 à 600 g de cerises 

120 g de beurre

90 g de farine

90 g de poudre d'amandes

100 g de sucre roux

PREPARATION

Lavez et dénoyauter les cerises.

Beurrez les ramequins.

Placez les cerises au fond de chaque ramequins en tassant un peu ( car à la cuisson elle réduise un peu).

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux.

Puis ajouter le beurre ramolli.

Malaxez la préparation avec vos mains puis émiettez la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

Ajoutez la pâte émiettés sur les cerises.

Faites cuire 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit dorer.

Servir tiède ou froid.

Je vois des clafoutis aux cerises sur tous les blogs , vous m' avez donné envie de faire le mien.

Le mélange cerises amandes est délicieux.

INGREDIENTS

500 g de cerises

4 oeufs

40 cl de lait

80 g de sucre

100 g d'amande en poudre

120 g de farine

1 sachet de levure

PREPARATION

Lavez et dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre , la poudre d'amandes et la levure.

Ajoutez les oeufs un à un , mélangez bien.

Versez le lait peu à peu tout en continuant de mélanger.

Mettre les cerises dans un moule en silicone (le beurrer si le moule n'est pas en silicone).

Versez la pâte sur les cerises.

Enfournez pour 40 minutes th6.

Servir tiède ou froid.

Voici un dessert très frais et remplis de gourmandises.

INGREDIENTS

Pour 4 belles coupes:

1 boite d'ananas en cubes au sirop

15 Chamallow

20 cl de crème liquide

1 cuill à soupe de sucre

Le jus d'1/2 orange

1 cuill à soupe de rhum

1 poignée d'amandes effillées

PREPARATION

Egouttez les ananas ( garder le sirop ) et les repartir dans des coupes ( gardez en un peu pour la déco).

Dans un verre , versez le sirop d'ananas , le jus d'orange et le rhum , mélanger.

Versez sur les ananas jusqu'à hauteur des morceaux.

Détaillez les Chamallow en petits dés , réserver.

Fouettez en chantilly la crème liquide bien ferme .

Ajoutez le sucre et les Chamallow ( gardez en un peu pour la dèco).

Répartir cette mousse dans les coupes.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, mettre des dés d'ananas , des dés de Chamallow et des amandes effilées.

Servir aussitôt.

Source : ICI