Voici une entrèe originale , rapide  et bien sûr délicieuse.

Elle sera même apprécié pour les fêtes.

Pour les crêpes de courgette je l'ai trouvé chez Elise.

Et pour l'idée de la chantilly au citron chez Magali qui l'avait faite au batteur pour moi c'est au siphon.

INGRÉDIENTS

500 ml de lait

250 g de farine

1 sachet de levure

1/4 cuill à café de sel

20 g de beurre fondu

2 gros oeufs

2 courgettes

Pour la chantilly:

20 cl  de crème liquide

1 et demi de jus de citron

PRÉPARATION

Fouettez les oeufs , ajouter le lait , le beurre fondu , le sel puis incorporer progressivement la farine.

Mélanger la pâte jusqu'à qu'elle soit homogène et ajouter la levure.

Râper les courgettes puis ajouter les à la préparation.

Laisser reposer pendant 1 heure.

Faites chauffer une poêle à crêpe huilés la légèrement et verser une petite louche de préparation.

Faites ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Pour la chantilly:

Mélanger la crème avec le citron.

Verser la crème dans le siphon ,fermer et mettre une cartouche, secouer .

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour le service: mettre une crêpe chaude dans une assiette avec une tranche de saumon et la chantilly citron .

Servir aussitôt.

Eh oui on approche de Noël , on commence à préparer de bonnes petites gourmandises.

Ces truffes je les ai trouvé chez  samia , je n'en avais jamais manger aux chocolat blanc c'est un régal.

INGRÉDIENTS

250 g de chocolat blanc

80 g de beurre doux

75 g de poudre d'amandes

90 g de sucre glace

1 cuill à café de vanille liquide

2 cuill à soupe de crème fraîche

30 g de noix de coco

PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec le beurre.

Ajoutez le sucre glace, la vanille et la poudre d'amandes, mélanger.

Ajoutez la crème fraîche , mélanger.

Mettre la préparation 1 heure au frais.

Confectionnez de petites boules que vous roulez dans la noix de coco.

Remettre au frais avant de les déguster.

CONCOURS

Passion 3d  organise un concours du plus beau sapin de Noël ,vous avez jusqu'au 24 décembre pour lui envoyer votre merveille.

Voici mon sapin:

Aujourd'hui je voudrais mettre à l'honneur quelques blogs qui ont testé mes recettes.

Allez on commence par:

fabienne avec ma tourte saumon poireau qui a eu la bonne idée de les faire en chaussons

Lore avec mes croques tortillas

Et la gentille Jéro qui a refait plusieurs recettes:

Les gaufres comté et aux petits lardons que j'avais vu chez  Maiwenn

Le moelleux au chocolat au caramel beurre salé qui a eu la bonne idée de remplacer le caramel par des Bounty , je vais les essayer.

Et les lasagnes roulés à la courgette et ricotta que j'avais vu chez Lou

La fidèle lectrice Mam' qui refait plusieurs de mes recettes même si elle dit que c'est râtés , elle a testé   les pitch au nutella (ils sont tout beaux)  que j'avais vu chez Biscottine

Merci à toutes les quatres , si vous aussi vous testez mes recettes dites le moi je vous mettrai à l'honneur.

TAG

J'ai reçu  pleins de tag , il y en a depuis longtemps mais pas eu le temps de répondre .

je voudrais les  remercier  d'avoir pensé à moi:

-   Kikilatoque

-  agnes

- melayers evelyne

- Orne

-  Nadji

-  Julie

-  Miss Miamm

-  Jéro

-  Minoux

Voilà encore merci et j'espère n'avoir oubliè personne sinon dites le moi.

je décerne ces tags à tous les personnes qui viennent chaque jours sur mon blog.

MERCI.

Depuis que j'ai découvert les tartes à la feuille de brick , j'essaye avec de différents ingrédients et c'est toujours le même succès.

Un repas rapide à faire accompagné d'une bonne salade.

INGRÉDIENTS

4 feuilles de brick

125 g de dés de jambon

5 tranches de Sèrano

20 cl de crème liquide

3 oeufs

Parmesan

Persil

PRÉPARATION

Mettre les 4 feuilles de brick dans un moule à tarte en silicone.

Coupez en dés le jambon de Sèrano.

Mettre les deux jambons sur les feuilles de brick.

Dans un saladier, mélanger les oeufs , la crème et le persil.

Versez cette préparation sur les jambons.

Mettre du parmesan sur cette préparation.

Faites cuire 30 minutes th6.

Servir chaud avec une salade.

Voici une crème facile à faire et de saison.

A refaire on a beaucoup aimés , ce délice je l'ai trouvé chez  tables de Cricri.

INGRÉDIENTS

3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs

90 g de sucre

50 cl de jus de mandarine

1 cuill à soupe de liqueur de mandarine  1 cuill à soupe d'extrait de vanille liquide

Pour la déco : 2 à 3 mandarines

PRÉPARATION

Battre les oeufs , les jaunes avec le sucre.

Puis rajouter le jus de mandarine et l'extrait de vanille.

Versez la préparation dans des ramequins .

Faire cuire au bain marie 40 minutes th6.

Mettre au frais au moins 1 heure.

Décorez avec des quartiers de mandarine.

Comme nous avons beaucoup aimé les Nids de pâtes de chez Lolo .

Un soir , j'ai voulu le faire en gâteau en changeant un peu les ingrédients, cela a plu et c'est original.

INGRÉDIENTS

500 g de linguines

4 oeufs

30 cl de crème fraîche

Basilic

3 Tranches de Serano

5 cuill à soupe de parmesan

PRÉPARATION

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet avec 2 minutes en moins.

Égouttez les .

Mettre les pâtes dans un moule à manqué en silicone.

Dans un saladier , mélanger les oeufs , la crème  et le basilic.

Versez cette préparation sur les pâtes.

Coupez les tranches de Serano en dés et les mettre sur les pâtes.

Mettre le parmesan sur les pâtes.

Cuire 30 minutes .

Servir chaud.

Aujourd'hui je vous présente un dessert rapide et simple à faire .

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées

5 pommes

80 g de poudre d'amandes

2 cuill à café de cannelle

2 cuill à soupe de sucre

1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION

Coupez les pâtes feuilletées en rectangle.

Épluchez les pommes , puis les couper en fines lamelles.

Parsemez de poudre d'amandes sur chaque rectangle en laissant le bord.

Dans un saladier , mettre les pommes , la cannelle et le sucre et mélanger.

Mettre les lamelles de pommes sur chaque rectangle.

Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf.

Faire cuire environ 15 à 20 minutes th6.

Servir tiède ou froid avec du caramel ou pour les plus gourmands une boule de glace.

Voici une idée de repas pour un soir, pas chère et rapide à faire.

INGRÉDIENTS

2 pâte feuilletées

3 carottes

2 poireaux

120 g d'allumettes de lardons

3 pincées de curry

1 jaune d'oeuf

Huile d'olive

Poivre

PRÉPARATION

Lavez les légumes puis les éplucher, râper les carottes, émincer finement les poireaux.

Faire cuire avec l'huile d'olive les légumes environ 5 minutes.

Ajoutez le curry et les lardons , mélanger. Poivrez.

Laissez tiédir.

Avec les pâtes feuilletées faites des carrés .

Répartir au centre de chaque carrés de la farce.

Rabattre les pointes sur la farce.

Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

Cuire environ 12 à 15 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade.

Je présente un goûter absolument délicieux ,avec du chocolat blanc ça change du noir. A refaire.

Cette gourmandise je l'ai trouvé chez Cathy's delights

INGRÉDIENTS

400 g de farine

200 ml de lait

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

30 g de beurre mou

1 sachet de levure

1/2 cuill à café de sel

1 tablette de chocolat blanc

PRÉPARATION

Mettre dans la map suivant l'indication de votre machine ( sauf le chocolat)

Programmer Pâte

Coupez le chocolat blanc en pépites avec l'aide d'un couteau.

Une fois finie, façonnez des petits pains et ajouter les pépites de chocolat.

Laissez reposer  sous un torchon 1 heures

Badigeonnez les d'un jaune d'oeuf et un peu de lait.

Cuire 20 minutes à 170°.

Voici une entrée facile à préparer et original à la coupe.

Cette recette je l'ai trouvé chez Miniardises et Co .

INGRÉDIENTS

1 kg de filet de poisson 2 grandes boîte de thon

4 oeufs

des bâtonnets de surimi ( prévoir 3 par ramequins)

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Ciboulette, aneth

PRÉPARATION

Émiettez le thon égouttés.

Dans une saladier, mélanger le thon avec la crème .

Dans un bol , battre les oeufs en omelette ,ajouter sel, poivre , ciboulette et l'aneth.

Rajouter le thon à la préparation d'oeufs , bien mélanger.

Mettre la moitié de préparation dans des petites cocottes beurrés.

Mettre 3 bâtonnets de surimi dans chaque cocotte.

Puis recouvrir de préparation.

Cuire 45 minutes au bain marie à 180°.

Servir froid avec une mayonnaise ou une chantilly tomate.