Quand j'ai vu chez  sab  c'est original roses à manger j'ai tout de suite craqué.

Très facile à préparer et la présentation est sublime.

INGREDIENTS

1 pâte sablée

4 pommes

Jus de citron

Un peu de sucre

Cannelle

PREPARATION

Epluchez et couper les pommes en fines lamelles (pour moi à la mandoline)

Versez le jus de citron sur les pommes et réserver.

Découpez la pâte en lamelles de 3 cm de haut et réserver.

Saupoudrez les pommes d'un peu de sucre et un peu de cannelle et remuer.

Déposez les lamelles de pommes en les faisant chevaucher les unes sur les autres.

En laissant , un peu dépasser de la bande de pâte.

Puis rouler chaque bande en serrant pas trop.

Disposez les ensuite sur une plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°.

Dégustez tiède ou froid.

Aujourd'hui je vous présente une tuerie , ce moelleux au goût salé est divine , mon mari en a mangé 2 ( il très gourmand)

Cette recette est à garder.

INGREDIENTS

150 g de chocolat noir

4 oeufs

110 g de beurre salé

30 g de farine

40 g de poudres d'amandes

50 g de sucre

8 caramels mous au beurre salé (trouver chez Casino)

PREPARATION

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ( 3 fois 30 secondes)

Mélangez bien à chaque 30 minutes , le chocolat doit être lisse.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucre jusqu'à blanchiment.

Incorporez le mélange chocolat beurre. Mélangez.

Puis rajoutez la farine et la poudre d'amandes , mélanger.

Réserver au frais 30 minutes.

Taillez les caramels en petits dés puis les incorporer dans la pâte , mélanger pour bien les répartir.

Beurrez et fariner des ramequins puis verser la pâte dedans.

Remettre au frais jusqu'au moment de les cuire.

Enfournez 8 minutes th6.

Sortez du four et laissez 2 à 3 minutes , puis démoulez dans les assiettes.

Servir aussitôt.

Source le livre "moelleux sucrés salés".

ATTENTION dernier jour pour mon concours ICI

Il y avait longtemps que je n'avais pas présenté un gâteau au chocolat et comme mes enfants en réclamés  alors aux fourneaux.

INGREDIENTS

200 g de chocolat pralinoise

50 g de sucre

70 g de beurre

3 oeufs

80 g de poudre de noisettes

80 g de farine

1/2 cuill à café de levure

Pour la chantilly:

20 cl de crème liquide bien froide

4 cuill à soupe de sucre de lavande

PREPARATION

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Puis rajouter hors du feu , le sucre et les jaunes un à un , mélanger puis rajouter la levure , la poudre de noisettes, la farine .

Montez les blancs en neige et incorporer les délicatement à la pâte.

Versez le tout dans un moule en couronne et faites cuire 20 minutes à 180°.

Une fois cuit, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Pour la chantilly: mélangez la crème avec le sucre , puis filtrer et mettre dans le siphon , fermer et mettre une cartouche au frais jusqu'au  moment de servir.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI

Voici le gâteau qui tourne sur tous les blogs , c'est un régal une bonne copie de la fameuse "Savane".

je le refais souvent et toujours le même succès.

INGREDIENTS

Pour un moule de 20 cm

130 g de sucre

190 g de farine

60 g de beurre fondu

6 cl de lait

3 oeufs

1/2 sachet de levure

2 cuill à soupe de cacao à la vanille  de chez Histoire de goût

1 cuill à café d'extrait de vanille

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre au robot ou fouet pendant 10 minutes.

Le mélange doit tripler de volume.

Ajoutez le lait, ensuite la farine, la levure et le beurre fondu.

Montez les blancs en neige puis ajouter 75 g de sucre en plusieurs fois afin obtenir une meringue.

Incorporer les blancs au mélange oeufs délicatement.

Diviser la pâte en deux , l'une le cacao et l'autre la vanille.

Beurrer et fariner un moule pour moi à charnière.

Disposez une cuillère à soupe au centre puis alterner les deux pâtes jusqu'à épuisement des pâtes.

Enfournez pour 25 minutes , puis laissez le gâteau four éteint 10 minutes.

Attendre qui refroidissent pour le démouler.

Ce gâteau je l'ai fait dans le moule à charnière de 20 cm de chez Galantine

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI

Je vous présente un moelleux avec une association qui est un délice , servis avec un café ou thé c'est le top.

INGREDIENTS

4 oeufs

125 g de beurre mou

200 g de farine

1/2 sachet de levure

125 g de sucre

1 citron

1 pincée de sel

100 g de chocolat

Vermicelles de chocolat

PREPARATION

Préchauffez le four th6.

Fouettez le sucre avec le beurre mou dans un saladier.

Ajoutez les oeufs un à un puis la farine avec la levure, le sel et le zeste râpé du citron.

Mélangez.

Rajoutez le jus du citron,mélanger.

Versez dans un moule rectangulaire beurré.

Enfournez et laisser cuire 35 à 40 minutes.

Sortez le du four, laisser tiédir et démouler.

Cassez le chocolat ,faites le fondre au micro ondes ajoutez 3 cuillères à soupe de vermicelles, mélanger.

Nappez en le gâteau démoulé avec une spatule,parsemez encore de vermicelles et coupez le en carré.

Servir frais.

PENSEZ à mon concours sur la POMME c'est ICI.

Je vous présente un dessert absolument délicieux , je l'ai trouvé chez Isma si vous ne connaissez pas son blog allez y faire un tour ces recettes........  c'est une merveille.

INGREDIENTS

Pour 4 coulants:

100 g de chocolat blanc à la fraise 100 g de chocolat blanc

40 g de beurre

2 oeufs

20 g de farine

25 g de sucre

Le coeur:

45 g de chocolat blanc à la fraise 45 g de chocolat blanc

50 g de pâte de spèculoos

15 g de crème liquide

PREPARATION

Beurrez les ramequins et les mettre au frais.

Faire fondre les 100 g de chocolat blanc au bain marie feu doux , ajoutez les dés de beurre.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange mousse(3 à 4 minutes).

Ajoutez le au mélange choco beurre,bien remuer.

Incorporez la farine , mélanger.

Préparez le coeur, faites fondre le chocolat au bain marie , ajouter la pâte à spèculoos et la créme.

Sortir les ramequins du frigo , verser un peu de pâte , garnissez d'une cuillère généreux de coeur , recouvrir de pâte.

Remettre au frais au moins 1 heure.

Etape essentielle à l'obtention d'un coeur coulant.

Enfournez th6 pour 10 à 12 minutes.

Les bords devront être cuits et le milieu tremblotant.

Laissez refroidir 10 minutes avant de déguster.

TAG

J'ai reçu un tag par la gentille TITI du blog Titi et ses fripouilles.

Déjà je la remercie de m'avoir citer dans ces blogs chouchous, merci.

Ce tag consiste à citer 10 blogs que l'on aime beaucoup

Très très dur ce tag car pour moi il y en a plus que 10 , mais il faut choisir.

Désolé pour les autres mais je vous adore aussi.

Allez on y va:

Jeannice du blog  A table chéri

Lou du blog  La popotte de loustika

Fimère du blog Aux délices des gourmets

Lolo du blog Lolo et sa tambouille

Manon et Natacha du blog Binome au fourneau

Fabienne du blog Dans la cuisine de Fabienne

Lolie du blog  Chez Lolie

Macaronette du blog Macaronette et Cie

Trop fastoche du blog Trop fastoche

Sophroch du blog Mignardises et Co

A vous de répondre au tag  si vous le souhaitez.

Quand j'ai vu ce délicieux gâteau chez Lolo  j'ai tout de suite craqué, je l'ai servi avec une sauce Carambar un régal , le soir il  en restait  ma fille l'a fini à la petite cuillère. A refaire pour d'autres gâteaux.

INGREDIENTS

250 g de faisselle

1 cuill à soupe de vanille en poudre pas mis

5 oeufs

50 g de maîzena

50 g de sucre à la vanille 50 g de sucre vergeoise

50 g de sucre blanc

12 Carambar

15 cl de crème liquide

PREPARATION

Egouttez la faisselle pendant 1 heure.

Séparez 3 jaunes d'oeufs des blancs.

Dans un saladier, mélanger la faisselle avec le 3 jaunes et 2 oeufs entiers , 25 g de sucre blanc,25 g de sucre vergeoise et la maîzena.

Bien mélanger la pâte doit être lisse.

Préchauffez le four th6.

Battre les blancs en neige bien ferme , lorsqu'il commence à prendre ajouter les 25 g de sucre blanc et les 25 g de sucre vergeoise, tout en fouettant.

Incorporez délicatement à la pâte les blancs en soulevant pour ne casser la neige.

Mettre un papier sulfurisé dans un moule à manqué et verser la préparation.

Enfournez 45 minutes , le gâteau est cuit lorsqu'il est doré, si le dessus va trop vite le recouvrir d'une feuille de papier alu.

Servir frais .

Pour la sauce Carambar: mettre la crème liquide et les Carambar dans une casserole.

Fondre les carambar à feu doux , en mélangeant.

Laissez refroidir et servir avec le gâteau.

Alors aujourd'hui, je suis sûre que vous allez tous craquer  , c'est une tuerie , le goût est divine , à recommencer à l'infini.

Vite à vos cuisines pour régaler votre famille.

J 'ai trouvé ce délice chez Fimère , si vous ne connaissez pas son blog allez y c'est une pure merveille , je craque tous les jours sur ces recettes avec de  superbe photos.

INGREDIENTS

125 g de noix de coco

2 oeufs

200 g de lait de coco

1 dl de lait frais

100 g de chocolat noir

15 cl de crème liquide

20 g de beurre

PREPARATION

Préchauffez le four th6

Beurrez un moule à cake

Mélangez dans un saladier, le lait frais, le lait concentré, les oeufs entiers et la noix de coco.

Versez le mélange dans un moule à cake .

Cuire au bain marie 1h30. Mettre un papier alu si la cuisson va trop vite sur le dessus.

Démoulez le gâteau et laisser refroidir.

Faire chauffer la crème dans une casserole et ajouter le chocolat en morceaux.

Laissez fondre et lisser à la spatule.

Remettre le pavé dans le moule à cake et verser le chocolat dessus.

Laisser refroidir , puis le mettre au frais pour que le chocolat durcisse.

Ensuite le découper en carrés .

Servir frais.

Pour profiter l'arrivée des pommes , je vous présente un moelleux original avec un fond de spéculoos.

Je me suis servi du moule à charnière de mon partenaire Galantine .

Désolé j'ai oublié de prendre la photo d'une part vous ne verrais pas l'intérieur.

INGREDIENTS

3 pommes + 1/2 demi pour la déco

1 cuill à café de jus de citron

250 g de spéculoos

200 g de farine

100 g de sucre

30 cl de crème liquide

4 oeufs

175 g de beurre

Une poignée d'amandes effilées

PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Mixez les spéculoos, les mélanger avec 100 g de beurre.

Tapisser le fond d'un moule à charnière beurré en tassant bien. Mettre au frais.

Mélangez les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine puis la crème.

Ajouter le reste de beurre fondu , bien mélangez.

Pélez et épépiner les 3 pommes puis les couper en dés.

Les mélanger à la préparation.

Versez cette préparation sur le fond de spéculoos et enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir puis démouler sur un plat.

Coupez en tranches fines la demi pomme, les citronner et décorer la surface du moelleux.

Faites un peu grillés les amandes effilées , parsemez sur les pommes.

Servir frais.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Galantine , c'est un site de cuisine avec un grand choix d'ustensiles , de cuisson , l'art de la table et même ils proposent du petits électroménagers.

Je vous conseille d'aller sur leur site vous allez sûrement trouver votre bonheur.

Merci à Marie pour ce superbes colis.

Aujourd'hui je vous présente un dessert frais , rapide et bien sûr délicieux .

Pour ceux qui aime le citron , cette recette est pour vous.

INGREDIENTS

500 g de faisselle

2 cuill à soupe de crème fraîche

100 g de sucre

50 g de farine

3 oeufs

1 citron

Pour le coulis:

300 g de griottes surgelès + quelques unes pour la déco

1 citron

50 g de sucre

PREPARATION

Egouttez la faisselle 1 heure.

Pressez le jus de citron et râpez le zeste.

Beurrez les ramequins.

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez la faisselle et la crème fraîche avec le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine,le jus et le zeste.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation délicatement.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Cuire au four environ 20 minutes (il faut que cela soit un peu dorer)

Mettre au frais.

Pour le coulis , décongelez les griottes.

Misez les avec le citron et le sucre .Mettre au frais

Au moment de servir, démoulez les faisselles , décorez dessus de griottes et mettre le coulis autour.

ATTENTION

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