Moelleux au spéculoos et fromage blanc
Une gourmandise qui a fait un succès chez moi ....
Au goût spéculoos qui nous fait un peu voyager...
Matériel utilisé : le moule volcan et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
130 g de fromage blanc
3 oeufs
220 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100 g de sucre
Environ 100 g de pâte à spéculoos
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°
Dans un cul de poue , fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre
Ajouter le fromage blanc et le beurre, Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.
Placer votre moule volcan sur votre plaque alu perforée
Répartir la préparation dans les empreintes
Faire chauffer le spéculoos quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir.
Déposer une cuillère à soupe de spéculoos au dessus de chaque moelleux et à l’aide d’un cure-dent faire des tourbillons en enfonçant
bien le cure-dent au fond de l’empreinte.
Recouvrir votre moule d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop )
Enfourner à 180° pour 25 minutes
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Avec le reste de spéculoos remplir les cavités des volcans
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule volcan ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle
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