Aujourd'hui je vous propose un clafoutis au mélange de saveurs très bonne en bouche , et une occasion pour tester une des nouveautés du catalogue Guy Demarle , l'empreintes petits cakes cannelés , j'adore la forme ça présente super bien pour un dessert individuel .

INGREDIENTS

3 à 4 pommes

120 g de farine

50 g de beurre

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de crème liquide

3 cuill à soupe de chicorée liquide

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter le beurre fondu puis la crème liquide

Puis ajouter la chicorée liquide , mélanger

Versez la préparation dans l'empreintes petits cakes cannelés

Épluchez et couper en lamelles les pommes

Placer quelques lamelles sur la préparation

Enfournez environ 20 à 25 minutes à 190 °.

Déguster tiède ou frais .

On profite des légumes de saison pour déguster de bon clafoutis salés .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

2 courgettes

Gruyère

Persil

Sel, poivre

Des tomates cerises avec la queue

PREPARATION

Laver et râper les courgettes.

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et le fromage blanc, puis la crème

Saler , poivrer et un peu de persil

Ajouter les courgettes et le gruyère râpé

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans l'empreinte

Mettre quelques tomates cerises avec la queue légèrement dans la pâte

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Aujourd'hui je vous propose un dessert bien frais et fruité , un régal...

INGREDIENTS

Pour 8 bûchettes

1 mangue

200 g de fromage blanc

1 zeste de citron

3 oeufs

80 g de poudre d'amandes

15 g de maïzena

60 g de sucre

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger le fromage blanc , la maizena et le zeste de citron

Ajouter les oeufs , le sucre et l'amande en poudre

Eplucher et couper en dés la mangue

Ajouter la mangue à la prépapration en mélangeant rapidement

Verser la préparation dans l'empreinte buchettes ou autres

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200 °.

Déguster frais .

 Aujourd'hui je vous propose un clafoutis avec un légume de saison qu'on adore à la maison.

INGREDIENTS

Pour 6 clafoutis ( moule grands ronds)

75 g de farine

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

1 tête de brocolis

Gruyère

Persil

Sel, poivre

2 boules de mozzarella

PREPARATION

Couper , laver et faites cuire le brocolis à la vapeur pendant 25 minutes

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et le fromage blanc, puis la crème

Saler , poivrer et un peu de persil

Ajouter du gruyère râpé  , puis la mozzarella coupée en dés

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Remplir le fond des empreintes de brocolis

Verser la préparation

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Je suis toujours à la recherche d'idée pour le repas du soir , en allant fouiller dans le blog de mimi j'ai trouvé ce délicieux clafoutis crémeux et fondant en bouche , un régal .

INGREDIENTS

2 oeufs + 2 jaunes

25 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

20 g de maïzena

noix de muscade

sel, poivre

200 g de dés de jambon

200 g d'emmental râpé

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°.

Placez le moule tablette sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mettez les oeufs entiers et les jaunes, puis versez le lait et la crème liquide

Incorporez la maïzena, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Tapissez le fond du moule à tablette de dés de jambon et des trois quarts de l'emmental râpé

Versez délicatement la préparation dessus et parsemez le dessus du reste d'emmental râpé. 

Enfournez au four et laissez cuire pendant 35 minutes à 180°.

Je ne sais pas vous , mais qu'est ce que c'est dur de trouver des idées rapide pour le soir et surtout que ça plaise à tout le monde , alors on fouille dans le frigo et voilà un repas qui a bien plu à ma " petite " famille .

INGREDIENTS

Pour 6 moelleux:

100 g de farine

3 oeufs

10 cl de vin blanc

Sel/ poivre

250 g de fromage blanc

120 g de gorgonzola

100 g de dés de jambon

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le fromage blanc .

Puis le vin blanc et la farine

Saler et poivrer

Mettre dans la préparation les dés de jambon et le gorgonzola coupé en morceaux

Bien mélanger

Remplir de cette préparation vos moules ( pour ma part les grands ronds Demarle)

Enfourner pour environ 25 minutes à 180°

Deguster chaud ou tiède

Mon légume préféré est arrivé sur les étals , eh hop un petit tour sur le blog de Lolo , comme je sais qu'elle aussi elle adore les poireaux , mon choix s'est porté sur ce gâteau salé bien moelleux , très bon pour un soir avec une salade.

INGREDIENTS

(changer les portions par rapport à mon moule)

4 poireaux pas trop gros

1 échalote

3 oeufs

15cl de lait

20g de beurre

90g de farine

1/2 sachet de levure

noix de muscade

PREPARATION

Bien laver les poireaux en retirer la première peau puis les couper en tronçons d’environ 1 cm.

Éplucher et émincer l’échalote finement.

La faire rissoler dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Y ajouter les poireaux et faire cuire doucement pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure, le beurre fondu et le lait.

Ajouter enfin la muscade selon votre goût.

Verser dans la préparation précédente le mélange de poireaux.

Verser le tout dans le moule à tablette puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°

Servir chaud accompagné d’un peu de salade.

J'adore mettre des ravioles dans des quiches , clafoutis , salade.... , voici une version qui a fait un succès à ma table .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

40 cl de crème liquide

4 plaques de ravioles au basilic

Gruyère

Sel, poivre

Des tomates cerises

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et la crème

Saler et poivrer

Ajouter du gruyère râpé  , puis les ravioles coupés

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Remplir de la préparation

Puis mettre 4 tomates cerises dans chaque empreintes (laisser la queue des tomates pour faire plus jolie)

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Vous allez me dire encore un clafoutis , mais c'est tellement rapide à faire le soir quand on rentre du boulot ,quand on n'a pas trop le temps de cuisiner , ce repas est très pratique......

INGREDIENTS

Moule Carré cannelé Demarle:

75 g de farine

4 oeufs

120 de fromage blanc

30 cl de crème liquide

Sel, poivre

8 tranches de bacon

1 boule de mozzarella

2 bonnes cuill à soupe de moutarde à l'ancienne 

PREPARATION

Dans un cul de poule, battre les oeufs , puis ajouter la farine

Ensuite le fromage blanc , la crème et la moutarde , bien mélanger

Saler et poivrer

Couper en dés le bacon et le rajouter dans la préparation

Verser la préparation dans un moule ( pour moi carré cannelé Demarle)

Couper la mozzarella en tranches puis les placer sur la préparation

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Déguster chaud .

On profite des pêches sur les étals , pour faire de bons dessert fruités et en plus avec une petite touche exotique.......

INGREDIENTS

Empreintes Grand rond:

120 g de farine

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de crème de coco

40 g de noix de coco

4 à 5 pêches

Sucre glace

PREPARATION

Dans un cul de poule, mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter la crème de coco et la noix de coco

Versez cette préparation dans le moule Grand rond ou autres.

Épluchez et couper en lamelles les pêches

Puis les placer sur la préparation en les enfonçant un peu dans la pâte.

Enfourner 25 minutes à 190 °.

Dégustez frais